Cách làm thịt viên, cá viên sốt cà chua cả nhà đua nhau gắp
Bánh canh chả cá Nha Trang - món ngon làm nên văn hóa ẩm thực Khánh Hòa / Bì heo đừng vội bỏ đi nhanh trí chế biến thành 2 món ngon tuyệt hảo này, ông xã thích mê khen nức nở
Nguyên liệu:
![]() | |
Ảnh minh họa. | |
- Thịt vai: 500g
- Cà chua: 5 quả
- Hành hoa: 2 nhánh
- Hành khô: 2 củ
- Hạt tiêu; mắm ngon
- Một ít mộc nhĩ, gia vị
Cách làm:
- Thịt rửa sạch thái mỏng, ướp thịt với ít hành băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm ngon.
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ cuống rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát thịt rồi trộn đều.
- Cho hỗn hợp thịt vào máy xay xay nhuyễn. Để có được những viên thịt ngon thì phần quan trọng nhất là khi chọn thịt, nên chọn miếng thịt tươi, mềm thì mọc sẽ giòn, ngon.
- Cà chua bổ múi cau.
- Viên nhỏ từng viên thịt.
- Tiếp đến rán sơ thịt viên qua chảo dầu ăn.
- Vẫn chảo đó phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm, đậy vung lại để cà chua mau nhừ.
- Cho từng viên thịt vào chảo cà chua, thêm ít nước cùng gia vị vừa miệng.
- Đun nhỏ lửa cho tới khi phần nước xốt sền sệt. Thêm hành hoa, mì chính là được
- Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa ăn cùng với cơm trắng.
Cá viên xốt cà chuaNguyên liệu:
![]() |
- 450g phi lê cá bỏ da
- 4 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh hành ngò cắt nhỏ
- 400g cà chua băm nhỏ
- 50g nấm búp cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 200g đậu Hà Lan trái luộc chín.
Cách làm:
- Cắt phi lê cá thành từng miếng lớn, cho vào máy xay nhuyễn cùng với bột mì + tiêu + muối + hành, ngò cắt nhỏ.
- Chia cá thành 16 phần, vo viên lại.
- Cho cà chua băm nhỏ + nấm cắt nhỏ + 3 muỗng canh nước nóng + đường vào trong chảo, nấu trên lửa vừa cho đến lúc cà chua và nấm mềm. Cho cá viên vào, đậy nắp kín và nấu lửa nhỏ 10 phút cá chín.
- Bày cá viên xốt cà ra đĩa, dọn dùng với đậu Hà Lan trái luộc.
Cá viên xốt cà chua là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng và ngon miệng
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng

Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe