Chủ nhật mẹ làm bánh khoai lang kén ngon khiến bé mê tít
Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon cơm / Thực đơn cơm chiều: Món ngon lạ miệng
Nguyên liệu:
Khoai lang: 3 củ (có thể dùng khoai lang vàng hoặc khoai lang tím)
Bột năng: 20g
Đường, nước cốt dừa
Bột chiên giòn
Dầu ăn vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế khoai
Khoai lang luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.
Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái.
Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
Bước 2: Chiên khoai
Pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng. Nếu loãng quá thì sẽ khó bám được vào viên khoai.
Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Tuần tự lăn từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn đã pha, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu.
Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.
Thưởng thức khoai khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Nếu các bạn muốn để khoai giòn lâu nên chiên khoai làm 2 lần: lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên vàng giòn.
Có thể bảo quản ngăn đá để ăn được lâu, khi ăn bỏ ra giã đông rồi chiên lại ngập dầu là được.
Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang kén mà chúng tôi chia sẻ nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Hot girl Hà Thành 'đốn tim' người xem bởi nhan sắc tựa thiên thần
Tôi và mẹ chồng cãi nhau to, chồng đập bàn nói một câu, hai mẹ con liền bắt tay làm hòa
Dù ướp loại thịt nào cũng không nên dùng muối hay rượu nấu ăn, đầu bếp mách mẹo nhỏ giúp thịt mềm thơm mà không bị cháy
1 loại gia vị là “thần dược” giúp hạ đường huyết, dưỡng gan và xương hiệu quả : Rất sẵn trong bếp nhưng nhiều người không biết
Mê mẩn ngắm nhìn gương mặt học sinh, thân hình phụ huynh của hot girl 502.000 fan
'Phú bà' 9x tậu Lamborghini Huracan tiền tỷ nhưng họa tiết 'chăn con công' mới hút mọi ánh nhìn