Công thức làm vỏ bánh trung thu chuẩn ngon tại nhà
Ở nhà mùa dịch: Thử làm bánh cuốn, bánh gạo Hàn từ bánh tráng cực dễ lại ngon / Những công thức làm bánh ăn vặt nhâm nhi ngày giãn cách
Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu
230 gr bột mì (mình dùng plain flour)

180 gr nước đường bánh nướng
55 gr dầu đậu phụng
5 ml rượu mai quế lộ

Nhân: Bạn dùng bất cứ nhân nào bạn thích
Phần trứng quét mặt bánh:
1 lòng đỏ trứng gà + 30 ml rượu mai quế lộ hòa chung
Công thức làm vỏ bánh trung thu
Bước 1: Nước đường + dầu + rượu cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho bột mì vào nhồi/trộn vài phút. Bột quyện thành một khối không dính tay. Ủ bột 30 phút trước khi làm tiếp.
Bước 2: Chia bột mỗi phần 50 gr + nhân 100 gr cho khuôn 150 gr. Bột cán hơi mỏng, cho nhân vài nhẹ nhàng ôm chặt bột vào nhân sau đó kéo vo tròn.

Bước 3: Dùng ít bột mì khô phủ nhẹ từng viên bột vào khuôn. Sau đó, cho viên bột vào khuôn ấn mạnh. Cuối cùng đẩy bánh ra, xếp lên khay có lót giấy dầu (loại giấy chống dính).

Bước 4: Lò nướng làm nóng 185 độ trước 15 phút. Sau đó cho khay bánh vào giữa lò nướng 6 phút. Qua 6 phút lấy khay bánh ra để nguội 5 phút mới quét trứng lên mặt bánh. Cho khay bánh trở lại lò nướng 6 phút nữa. Lấy khay bánh ra để nguội 5 phút và lại quét 1 lớp trứng mỏng (Cố gắng dùng cọ mềm và quét sơ thôi nhé). Bây giờ nướng thêm 5-6 phút nữa là hoàn tất.

Lấy khay bánh ra, xếp bánh lên vỉ để nguội. Để bánh qua một đêm để có màu đẹp nhất.

Trên đây là cách làm vỏ bánh trung thu chuẩn ngon tại nhà theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào. Chúc các bạn thành công!

End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Bỏ 1 tép tỏi vào bồn cầu trước khi ngủ: Mẹo nhỏ nhưng hiệu quả bất ngờ ai cũng nên biết
Tiết lộ bất ngờ trên điều khiển điều hòa giúp tiết kiệm đến 25% tiền điện, chuyên gia bật mí cách dùng đúng cách trong mùa nóng
Bí quyết vệ sinh quạt điện sạch bong không cần tháo lắp: Chỉ với một chai xịt tự chế
Mẹo sử dụng xe máy giúp tiết kiệm xăng, bền máy
10 đặc sản 'ngon quên sầu' nhất định phải thử khi ghé thăm Bình Định
10 điểm đến hấp dẫn nhất khi du lịch Khánh Hòa