Cuối tuần, mẹ trổ tài làm gà nướng mắc khén thơm ngon, lạ miệng
6 sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt nướng biến món ngon trở thành "thuốc độc" / Món ngon cho bé từ 2 đến 4 tuổi đầy đủ dinh dưỡng
Thay vì làm gà luộc, gà hấp hay rang truyền thống, bà nội trợ có thể đổi qua làm món gà nướng mắc khén thơm ngon này để cả gia đình thưởng thức trong dịp cuối tuần. Gà nướng mắc khén mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc. Miếng thịt gà thơm mùi mắc khén và đậm đà sẽ khiến ai đã một lần đều nhớ mãi. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, đảm bảo mẹ có thể thành công ngay từ lần đầu tiên thử làm món này.
Hãy cùng xem chi tiết cách làm món gà nướng mắc khén nhé.
Nguyên liệu làm gà nướng mắc khén
1 con gà tầm 1,2-1,5 kg
Mắc khén
Lá chanh tươi
10 quả ớt khô
1 củ gừng nhỏ
4 cây sả
2-3 muỗng muối hạt rang hoặc muối gia vị
Bột ngọt/mì chính.
Cách làm gà nướng mắc khén
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch, rửa bằng muối và gừng để khử mùi hôi sau đó để ráo nước.
Ớt đem nướng sơ để tạo mùi thơm.
Lá chanh và mắc khén bỏ vào chảo rang khô, đến khi ngửi thấy mùi thơm là được.
Sả và gừng cắt khúc.
Bước 2: Làm gia vị ướp gà
Cho ớt khô nướng, lá chanh, mắc khén, sả gừng, 3 thìa cà phê muối vào máy xay và xay nhuyễn. Nếu hỗn hợp khô và khó xay, bạn có thể cho thêm một chút nước. Trường hợp hợp không có máy xay có thể bỏ gia vị vào cối và giã nhuyễn.
Bước 3: Ướp và nướng gà
Cho gia vị đã chuẩn bị ở trên vào ướp gà ít nhất 30 phút.
Nướng gà trên than hồng hoặc lò nướng. Nếu sử dụng lò nướng, hãy bật lò ở mức 175 độ C trong vòng 20 phút. Sau đó tăng lên 230 độ trong vòng 40 phút. Thời gian nướng gà có thể tăng giảm phụ thuộc vào kích thước của con gà. Trường hợp không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm món này.
Bước 4: Làm chẩm chéo
Cho 5 quả ớt nướng, 10 lá chanh sao khô, 3 thìa mắc khén rang, vài tép tỏi, 2 thìa muối hạt rang, 1 thìa bột ngọt vào máy xay và xay nhuyễn. Bạn cũng có thể bỏ các nguyên liệu này vào cối để giã. Nếu muốn ăn chẩm chéo ướt, hãy thêm một chút nước nóng rồi trộn đều lên.
Chúc các bạn thành công với món gà nướng mắc khén này.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi ngày 23/12/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài lộc dồi dào, tuổi Thân đối diện thử thách lớn
Bán sạch của vàng cưới để lo viện phí cho bố chồng nhưng bố chỉ di chúc cho 35 triệu. Ngày ra ngân hàng, nghe đọc số tiền thực nhận mà tôi run rẩy
Chăm sóc mẹ chồng suốt 13 năm nhưng không có tên trong di chúc: Sau khi bà mất 5 ngày, tôi được yêu cầu đến ngân hàng
Nam du học sinh từ chối ở nhà trọ, sẵn sàng bay quãng đường 9000km về nhà với chi phí 38 triệu/tuần
Tuần mới (23-29/12): 4 con giáp rước lộc thần tài, kết thúc năm 2024 đầy rạng rỡ
Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay trơn nhẵn? Thêm một điểm này đảm bảo ổi ngon ngọt, không bị chát