Đi chợ mà gặp loại cá này thì nên mua ngay: Vừa ngon lại rẻ, bổ ngang tổ yến nhân sâm

DNVN - Những loại cá tươi ngon, giàu dinh dưỡng với mức giá "mềm" luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ thông minh. Làm thế nào để chọn đúng loại cá vừa rẻ vừa chất lượng ngay tại chợ? Dưới đây là 5 loại cá được xem là “siêu hời” không nên bỏ qua, cùng với 8 mẹo vàng giúp bạn trở thành “chuyên gia” mua cá.

Ăn bưởi mỗi ngày: Lợi ích tuyệt vời, những lưu ý quan trọng và thời điểm “vàng” để thưởng thức / Bí quyết luộc gà vàng ươm, da căng bóng không nứt nẻ từ đầu bếp chuyên nghiệp

5 loại cá vừa rẻ vừa ngon đáng mua tại chợ

Dựa trên kinh nghiệm thực tế, 5 loại cá sau không chỉ có giá thành phải chăng mà còn có phần thịt ngọt, ít xương và giàu giá trị dinh dưỡng.

Cá trắm cỏ: “Ngon ngọt tự nhiên”, giá từ 50.000 - 70.000 VNĐ/kg

Cá trắm cỏ nổi bật với phần thịt dày, trắng mịn, vị ngọt thanh và ít xương dăm. Đây là nguồn cung cấp protein và khoáng chất thiết yếu rất tốt cho cơ thể. Với mức giá “mềm”, cá trắm cỏ có thể được chế biến thành nhiều món ngon như lẩu cá, cá hấp gừng hay cá chiên giòn rụm.

Cá quả (cá lóc): “Thịt chắc ngọt đậm”, giá từ 60.000 - 80.000 VNĐ/kg

Cá quả, còn gọi là cá lóc, là loại cá nước ngọt quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Thịt cá chắc, ngọt đậm, dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Cá lóc có thể kho tộ, nấu canh chua hoặc nướng trui đều rất ngon và hấp dẫn.

Cá chép: “Béo mềm bổ dưỡng”, giá từ 50.000 - 70.000 VNĐ/kg

Không chỉ là biểu tượng cho may mắn, cá chép còn giàu omega-3 và vitamin, tốt cho tim mạch và trí não. Thịt cá mềm, béo nhẹ, rất hợp để chế biến các món như cá chép om dưa, cháo cá hay cá chiên giòn.

Cá nục: “Siêu rẻ siêu ngon”, giá từ 30.000 - 50.000 VNĐ/kg

Ảnh minh họa.

Cá nục là “vua” trong các món kho dân dã. Với giá rẻ bất ngờ, cá nục lại sở hữu hương vị thơm, thịt béo và giàu dinh dưỡng. Cá nục kho tiêu, kho riềng hay chiên giòn ăn kèm cơm nóng đều khiến thực khách say mê.

Cá đối: “Giá mềm, thịt chắc”, giá từ 40.000 - 60.000 VNĐ/kg

Cá đối có phần thịt chắc, ít tanh, rất dễ chế biến. Cá đối kho nghệ, nướng muối ớt hay nấu canh chua đều ngon miệng, thích hợp cho bữa cơm gia đình thường ngày.

Những loại cá trên không chỉ hợp túi tiền mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi đối tượng từ bữa ăn gia đình đến kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, để chọn được mẻ cá tươi ngon nhất, người tiêu dùng nên nắm vững những mẹo sau.

8 mẹo vàng khi mua cá tại chợ

Nhìn mắt cá: Mắt trong, lồi, sáng là cá tươi; mắt đục, lõm là cá ươn.

Xem mang cá: Mang đỏ hồng, ẩm là cá mới; mang xám, có mùi hôi là cá cũ.

Kiểm tra thịt cá: Bấm vào thấy đàn hồi là cá tươi; nếu thịt nhũn, lõm là cá kém chất lượng.

Ngửi mùi: Mùi tanh nhẹ là bình thường; mùi hôi nồng hoặc hóa chất là nên tránh.

Đi chợ sớm: Chợ sáng có cá mới, giá tốt hơn.

Thương lượng giá: Mua số lượng lớn có thể được giảm giá.

Chọn cá theo mùa: Cá đúng mùa thường rẻ và ngon hơn.

Bảo quản đúng cách: Giữ cá tươi lâu, đặc biệt quan trọng nếu dùng để kinh doanh.

Lưu ý cuối cùng

Việc mua cá ngon với giá “hời” không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn nâng tầm bữa ăn gia đình và mang lại lợi nhuận nếu kinh doanh. Hãy ưu tiên chọn cá tươi, phù hợp nhu cầu, và duy trì mối quan hệ tốt với người bán để luôn có được nguồn hàng chất lượng nhất. Chúc bạn thành công trong việc “săn” cá ngon và bữa cơm luôn trọn vẹn!