Đi chợ muốn mua tôm tươi cứ nhìn vào điểm này, đảm bảo 10 con ngon cả 10
Khi xào mì, đừng cho trực tiếp vào chảo: Làm thêm 2 bước nữa, sợi mì không dính vào nhau, không sát chảo / Luộc thịt đừng cho 3 loại gia vị này, nhiều người không biết khiến thịt bã, mùi nồng không ngon
Tạp chất thường được bơm vào phần đầu, thân và đuôi tôm để tăng trọng lượng. Bạn có thể quan sát toàn bộ thân con tôm để nhận biết các dấu hiệu bị bơm tạp chất.
Tôm bị bơm tạp chất thường có phần đầu bị phù, thậm chí đầu nhô cao hẳn lên so với thân. Nắp mang tôm bị phồng, có dấu hiệu ngậm nước.
Những con tôm bị bơm tạp chất thường có mang cứng, thẳng đơ, phồng căng. Trong khi đó, tôm tươi sẽ có thân mềm, phẳng, linh hoạt.
Mặt bụng của con tôm bị bơm tạp chất.
Tôm bơm tạp chất thường có mang cứng, thẳng đơ.
Phần bỏ của con tôm bị bơm tạp chất vào đốt 1 hoặc đốt 3 (tính từ đầu xuống đuôi) sẽ bị trương phồng, ngậm nước. Khi sờ tay vào sẽ thấy nổi vẩy. Đốt thứ 3 của tôm bị bơm tạp chất nên giãn ra, thân căng tròn bất thường.
Tôm tươi sẽ có gai đuôi và cánh đuôi cụp. Trong khi đó, tôm bị bơm tạp chất có phần gai đuôi vểnh, cánh đuôi xòe ra.
Khi bóc tôm: Cầm đầu tôm dốc đầu xuống dưới, lấy tay bóc vỏ đầu ức để phần thịt lộ ra. Dùng mũi dao nhọn lật và gạt khối gạch (phần gan tụy của tôm) để lộ xoang đầu ức. Nếu tôm có bơm tạp chất, xoang đầu sẽ có dịch và mùi lạ.
Đối với tôm bị bơm nhiều tạp chất, bụng hoặc lưng bị phù nề. Nếu dùng tay nặn bạn có thể thấy tạp chất chảy ra.
Tốt nhất bạn nên mua tôm tươi, đang bơi và nhảy tanh tách. Tôm như vậy sẽ đảm bảo không chứa tạp chất.
Với tôm sú, không nên mua những con tôm đã chuyển màu hồng vì đó là dấu hiệu của tôm ươn.
Với tôm he, bạn nên chọn những con có vỏ màu hồng xanh, mắt xanh đen.
Với tôm sắt, không nên chọn những con có màu hồng đậm vì đó là tôm cũ, không còn tươi ngon.
Nhìn chung, khi chọn mua tôm nên lựa những con có phần vỏ sáng bóng, tươi tắn. Thịt tôm phải gắn chặt vào vỏ. Vỏ không bị ngả vàng hay tái nhợt.
Tôm biển tươi ngon thường có màu xanh trắng, phần đầu và thân gắn chặt với nhau.
Với tôm đông lạnh, có thể cầm phần đầu và đuôi tôm kéo thẳng ra. Nếu các khớp nối giữa các đốt của con tôm khít nhau thì đó là tôm mới. Nếu các khớp nối ở thân tôm rộng ra tức là tôm đã để lâu.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Từ nay, có 3 thay đổi khi rút tiền tại máy ATM, khách hàng không nắm được có thể bị ngừng giao dịch
Có tiền tiết kiệm đừng vội gửi ngân hàng: Làm theo cách này vừa hưởng lãi suất cao, vừa không tốn thời gian
'Nếu không treo đồng hồ ở ba nơi này, bạn sẽ giàu có hơn theo thời gian', câu này có ý nghĩa không?
Nếu có bà bầu tại nhà cần chú ý tránh 4 điều 'kiêng kỵ' trong phong thủy để việc mang thai được suôn sẻ hơn
Điều gì xảy ra với những người ăn khoai lang vào bữa sáng trong thời gian dài?

Tủ lạnh có ồn khi đang hoạt động không? Kiểm tra 5 chỗ này, vấn đề chắc chắn sẽ được giải quyết