Hấp dẫn món gỏi ‘cá mập sữa’: Đặc sản hiếm ở Quảng Bình ngày hè
5 đặc sản mùa hè đủ vị chua cay mặn ngọt bạn nhất định phải thử khi đến Hà Nội / Loại quả đắng ngắt, mọc dại bên đường được người Tây Nguyên nấu thành đặc sản
Quảng Bình không chỉ hấp dẫn du khách với những hang động kỳ vĩ, mang màu sắc phiêu lưu mà ẩm thực nơi đây cũng rất độc đáo.
Vào mùa hè, có một món ăn ở vùng đất này tuy ít người biết nhưng lại là đặc sản mà những người sành ăn không thể bỏ qua, đó chính là cá nghéo Quảng Bình.
![Hấp dẫn món gỏi ‘cá mập sữa’: Đặc sản hiếm ở Quảng Bình ngày hè - 1](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2022/07/11/Hap-dan-mon-goi-‘ca-map-sua’-Dac-san-hiem-o-Quang-Binh-ngay-he_1.jpg)
Cá nghéo là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Bình.
Cá nghéo thuộc họ cá xương sụn như cá mập, nên có nhiều nơi gọi là cá mập sữa, xuất hiện ở vùng biển Quảng Bình. Trong khi đó, lớp da của cá nghéo màu xám và sần sùi nên còn được biết đến với cái tên cá nhám.
![Hấp dẫn món gỏi ‘cá mập sữa’: Đặc sản hiếm ở Quảng Bình ngày hè - 2](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2022/07/11/Hap-dan-mon-goi-‘ca-map-sua’-Dac-san-hiem-o-Quang-Binh-ngay-he_2.jpg)
Cá nghéo có hình dáng giống cá mập.
Cá nghéo có nhiều thịt, gan rất béo, vị thơm ngon. Chỉ cần làm sạch lớp da bên ngoài và rửa sạch một lần với nước sôi thì vị tanh sẽ không còn. Không chỉ vậy, loài cá này được cho là giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.Cũng bởi loạt ưu điểm đó, cá nghéo được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ngon như lẩu, cháo, hấp sả…, nhưng hấp dẫn nhất phải kể đến gỏi cá nghéo.
![Hấp dẫn món gỏi ‘cá mập sữa’: Đặc sản hiếm ở Quảng Bình ngày hè - 3](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2022/07/11/Hap-dan-mon-goi-‘ca-map-sua’-Dac-san-hiem-o-Quang-Binh-ngay-he_3.jpg)
Trong rất nhiều kiểu chế biến thì gỏi cá nghéo chiếm được lòng thực khách hơn cả. (Ảnh: Phong Nha Explorer)
Thường những con cá có trọng lượng từ 1 - 3kg sẽ được chọn để làm gỏi, còn được gọi là cá nghéo bao tử. Món gỏi với những lát thịt cá trắng phau, trộn cùng với nước lèo, rau sống tạo thành hỗn hợp chua chua giòn giòn đầy hấp dẫn.
Nhưng điểm nhấn tất nhiên vẫn là nhân vật chính của món ăn - phần thịt cá. Thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ cá nghéo tan trong miệng mang theo vị thơm đậm đà.
![Hấp dẫn món gỏi ‘cá mập sữa’: Đặc sản hiếm ở Quảng Bình ngày hè - 4](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2022/07/11/Hap-dan-mon-goi-‘ca-map-sua’-Dac-san-hiem-o-Quang-Binh-ngay-he_4.jpg)
Hương vị ngọt thơm của cá nghéo khi được chế biến đúng cách sẽ khiến thực khách không thể dừng đũa.
Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức gỏi cá nghéo tươi mát, ngọt lành trong ngày hè nóng bức. Chỉ nghĩ đến thôi đã muốn lên lịch ngay cho một chuyến du lịch ghé Quảng Bình để thử món ăn độc đáo này.
![Hấp dẫn món gỏi ‘cá mập sữa’: Đặc sản hiếm ở Quảng Bình ngày hè - 5](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2022/07/11/Hap-dan-mon-goi-‘ca-map-sua’-Dac-san-hiem-o-Quang-Binh-ngay-he_5.jpg)
Những miếng thịt cá nghéo đã được làm sạch. (Ảnh: Phong Nha Explorer)
Tuy nhiên, loài cá này khá hiếm và cũng rất khó săn bắt. Để được thưởng thức gỏi cá nghéo nói chung hay những món ngon khác chế biến từ loài vật này, mùa hè chính là thời điểm thích hợp nhất. Vì món gỏi cá nghéo chủ yếu là đồ tươi sống không qua nấu nướng, làm chín nên đừng quên lựa chọn những địa điểm ăn uống uy tín, chất lượng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Đi đám cưới người quen, vừa nhìn mặt chú rể, cô gái lao vào tát liên tiếp, sau khi biết nguyên do cả tiệc cưới còn hô hào cô đánh nữa
Tháng nào chồng cũng đưa vợ bầu 30 triệu thoải mái tiêu xài, lúc đứng chờ taxi tôi sững sờ phát hiện sự thật
Đang có thai nhưng cứ thấy chồng là tôi ám ảnh đến mức muốn bỏ về nhà mẹ đẻ
Đi làm về, tôi đơ người thấy vợ quỳ khóc xin bố mẹ chồng tha thứ, hỏi lý do thì không ai chịu nói cho tới ngày nghe được lời hàng xóm
Dẫn nhân tình đi khám thai, gã chồng lăng nhăng 'đen toàn tập' khi nhận ra gương mặt quen thuộc của bà chủ phòng khám
Ô sin thủ thỉ trong phòng ngủ: 'Chị ấy không có nhà, em sẽ là chủ'