Đây chính là cách làm món chân giò nấu giả cầy thơm ngon, hấp dẫn chuẩn vị nhất
Trứng om coca - món ngon lạ miệng, con ăn thun thút / Bún riêu tôm và loạt món ngon đáng thử ở Vũng Tàu
Chân giò nấu giả cày
Nguyên liệu chuẩn bị
Chân giò heo để thơm ngon thì bạn nên mua chân trước- Riềng (1 củ), sả (khoảng 12 nhánh), lá tắt (hay lá cam bù cũng được), ớt cay
Gia vị: nước mắm, mì chính, đường, muối, ớt cay, mật (đặc biệt là mật mía sẽ khiến cho món ăn ngon hơn)
Cách làm
Khi mua mua về cần được đem thui. Bước này đóng vai trò rất quan trọng vì nó sẽ khiến cho món ăn trở nên giòn, mềm và không hôi. Để thui chân giò, bạn có thể dùng rơm, bã mía hoặc dùng báo thì da sẽ giòn (tuyệt đối không nên thui trên bếp ga). phải được thui vàng ươm.
Sau khi đốt xong, sẽ được rửa sạch, lóc thịt và chặt thịt miếng vừa ăn.
Riềng và sả, ớt cay cũng được rửa sạch và băm nhỏ. Lá tắt rửa sạch và xé nhỏ.
Bạn tiến hành ướp thịt với riềng, sả, mì chính, bột nêm, nước mắm, mắm tôm, mật tùy vào khẩu vị của mỗi người. Để cho thịt nhanh mềm, bạn nên cho một ít rượu trắng vào, đảo đều và ướp trong vòng 30 phút.
Tiếp theo, bạn cho thịt vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại rồi đổ cho nước vào đun. Bạn đun cho đến khi thịt chín nhừ, xương mềm mục, có mùi thơm đặc trưng là được. Tuy nhiên, để món nấu giả cầy ngon thì bạn nên sử dụng nước chè xanh.
Cuối cùng, bạn múc ra bát và ăn cùng với cơm trắng. Đó sẽ là một món ăn tuyệt vời.
Món chân giò giả cầy là món phổ biến nhưng không phải ai cũng biết làm và làm ngon, bạn nhớ ướp đúng tỷ lệ và phải thui thì cách nấu chân giò giả cầy thơm, ngon và hấp dẫn nhé. Ngày mưa mát mà ăn cơm với thịt chân giò giả cầy cùng rau muống luộc dầm sấu chua chua thì quả là ngon tuyệt vời.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Vừa ăn xong, bố chồng chỉ nói một câu đơn giản mà vợ tôi lại móc họng nôn ói hết, còn trở thành người bị cả nhà ghét bỏ
Một nam sinh trong phòng thi bất ngờ dùng tẩy xóa hết đáp án đã điền, giám thị liếc nhìn một cái lập tức báo cảnh sát
3 tuổi hết Tam Tai: Tiền vào như nước Sông Đà 2 năm tới, 1 tuổi ăn lộc Tổ Tiên rơi trúng Hố Vàng
Mẹ chồng 55 tuổi còn đi "độ loa", tưởng bố chồng tức giận đuổi khỏi nhà nhưng ông lại đưa bà đến một nơi khiến con cháu kinh ngạc
Bố chồng bỗng nhiên đòi về quê, thấy lạ, tôi kiểm tra túi xách của ông thì sửng sốt khi thấy thứ bên trong
Ý trời Lộc Tràn vào cửa: 3 tuổi hết Tam Tai giàu như vũ bão, 1 tuổi số đỏ như son Tiền-Tình như ý