Đời sống

Mách chị em những mẹo nhỏ giúp thái hành không cay mắt

Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp chị em thái hành không cay mắt, nấu nướng đỡ vất vả thêm phần nào.

'Bỏ túi' mẹo nhận biết đậu phụ chứa thạch cao trong vài giây, người bán hàng cũng không thể chối cãi / Mẹo hay với vỏ trứng, nhiều người vẫn thẳng tay ném vào thùng rác mà không biết

Dùng khoai tây

Chị em chỉ cần dùng 2 lát khoai tây mỏng chà xát lên bề mặt dao. Sau đó dùng chính con dao này cắt hành. Những tinh chất trong khoai tây sẽ hấp thụ tinh dầu của hành, nhờ vậy chị em khi thái hành không bị cay mắt.

meo-cat-hanh-tay-khong-cay-mat-6-2020-02-25-00-19
Ảnh minh họa.
Bôi giấm lên thớt, dao

Chị em hòa tan nước và giấm vào 1 cái bát theo tỷ lệ 1:1. Sau đó thoa đều hỗn hợp này lên dao và thớt. Giấm sẽ ngăn chặn phản ứng của lưu huỳnh trong hành, khiến chị em thái hành không bị cay mắt.

1-14

Cho hành vào tủ lạnh trước khi thái

Sau khi bóc vỏ hành, chị em cho ngay hành vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 5 phút. Sau đó, lấy hành ra và băm thái như bình thường. Chị em lưu ý, không nên để hành quá lâu trong tủ, chúng sẽ bị đông đá, khiến món ăn khi chế biến trở nên kém ngon.

Cắt hành trong nước

Cho thớt vào 1 cái chậu lớn ngậm nước. Đặt hành lên thớt và thái hành như bình thường. VỚi cách này, hợp chất lưu huỳnh trong hành sẽ hòa tan trong nước, không thể làm cay mắt bạn.

e32e0d30f3761a284367

Một số lưu ý khác chị em cần nhớ để thái hành không cay mắt:

 

- Dao thái hành phải thật sắc

- Hạn chế phần hành đã cắt tiếp xúc với mắt, chị em bổ củ hành làm đôi, úp cải 2 lên thớt sao cho phần chưa lột vỏ hướng lên trên.

- Khi thái hành, bạn nên thái gốc hành cuối cùng vì hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều ở bộ phận này của củ hành.

- Chị em có thể đeo kính bảo hộ khi thái hành hoặc dùng máy xay để xay hành.

 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm