Mách mẹ cách sử dụng thực phẩm làm ngọt món ăn

Khi chế biến món ăn, muốn tạo độ ngọt thì bạn chỉ cần cho quả sung vào chung với món ăn cần được làm ngọt, mùi vị của món ăn sẽ ngon hơn nhiều.

3. Chà là

Chất đường có trong chà là từ 50 - 70% nên ăn rất ngọt, còn đối với những quả chà là khô thìhàm lượng đường còn cao hơn khi mà hàm lượng nước đã bốc hơi hết.

Trong những món ăn của người Ấn đều có vị chà là, do đó, loại đường này mang lại hương vị khá đặc biệt cho những món Ấn. Đường chà là ngọt hơn cả đường trắng và đường nâu. Vì vậy, khi chế biến món ăn bạn chỉ cần cho vào món ăn ½ lượng đường chà là so với lượng đường thông thường là tốt nhất.

Tuy nhiên, bạn cần chú ý không dùng loại đường này trong những món ăn đòi hỏi đường phải hòa tan trong chất lỏng vì đường chà là không có khả năng phân hủy tốt. Thay vào đó, hãy sử dụng chúng trong các món cần đun nóng hoặc các món nướng.

4. Nho khô

Trong một 100g nho khô có tới 59,2g đường. Do đó, bạn có thể dùng nho khô để làm tăng độ ngọt cho món ăn.Nho khô thích hợp với các món bánh nướng và vẫn được dùng để tạo vị ngọt cho các món ăn.

Bên cạnh đó, nho khô còn có nhiều tác dụng đến sức khỏe con người nhưàm giảm táo bón, giúp bạn loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.Trong nho khô rất giàu canxi, nên có thể bảo vệ bạn khỏi chứng loãng xương và chứng rối loạn về xương khác.

5. Thốt nốt

Là một chất làm ngọt tự nhiên được chế biến bằng cách cô đặc nước ép từ cây thốt nốt, đường thốt nốt có màu nâu đen, hạt thô và nguyên chất, không tinh chế. Đường thốt nốt không bị tẩy trắng như đường trắng.Vì vậy, các chất dinh dưỡng của nó vẫn được giữ nguyên như vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, kẽm, sắt, và các vitamin B1, B2, B3 và B6.

Bạn nên sử dụng đường thốt nốt trong chè, bánh và quả. Đường thốt nốt còn là gia vị tuyệt vời cho một số món tráng miệng. Bạn có thể sử dụng đường thốt nốt thay thế hoàn toàn đường thường trong bất kỳ món ăn nào. Bạn sẽ có được cải thiện hương vị, cải thiện dinh dưỡng và chỉ số đường huyết thấp hơn tổng thể cho các món ăn của bạn.