Mẹo chọn mộc nhĩ và nấm hương khô ngon, không hóa chất, người bán hàng chẳng bao giờ tiết lộ với khách
Đưa vợ đi ăn tân gia anh đồng nghiệp, nào ngờ cánh cửa vừa mở thì cô ấy điên cuồng lao vào ném đồ, tôi bẽ bàng bỏ đi khi biết nguyên nhân / Ăn nhịn để dành mua xe ô tô thì chị chồng mượn "dùng cho sang" và luôn trả trong tình trạng hết xăng
Loại mộc nhĩ chúng ta hay sử dụng trong các món ăn ngày Tết là mộc nhĩ đen. Bên cạnh đó còn có loại mộc nhĩ trắng (còn gọi là tuyết nhĩ).
Mộc nhĩ đen không có mùi vị rõ rệt nhưng có độ dai giòn đặc trưng, được sử dụng trong rất nhiều món ăn truyền thống ngày Tết.
Một tai nấm mộc nhĩ có kích thường càng lớn và càng dày thì chất lượng càng cao.
Khi mua, bạn cần phải kiểm tra độ khô của mộc nhĩ. Nếu có thể dễ dàng bẻ gãy mộc nhĩ chứng tỏ đây là loại đã được sấy khô hoàn toàn và bảo quản đúng quy trình. Những tai nấm hơi mềm nghĩa là còn ẩm, có nguy cơ bị mốc cao.
Ngoài ra, bạn không nên ăn mộc nhĩ tươi bởi nó chứa chất Porphyrin có thể khiến người ăn bị viêm da hay ngứa ngáy, đau nhức. Sau khi mộc nhĩ được phơi khô, chất này sẽ không còn tác dụng và chúng ta có thể yên tâm sử dụng.
Đối với loại mộc nhĩ trắng, bạn cũng cần chọn loại đã được phơi khô hoàn toàn. Cây mộc nhĩ có màu trắng đôi khi pha lẫn chút vàng. Tai mộc nhĩ mập, dày cánh, sờ có cảm giác rắn chắc.
So với mộc nhĩ, nấm hương có mùi vị đặc trăng hơn. Nó thường được sử dụng để làm dậy mùi thơm cho các món ăn. Cũng khi mộc nhĩ, khi mua nấm hương, chúng ta cần xem xét đến độ khô, giòn và kiểm tra xem nấm có bị mốc hay không.
Nấm hương có chất lượng cao sẽ có đường kính vừa phải, tai nấm tự nhiên, màu vàng nâu tự nhiên.
Sản lượng nấm hương trong tự nhiên khá ít, nên chúng ta cần tìm hiểu kỹ trước khi mua các sản phẩm được quảng cáo là nấm hương rừng. Rất có thể người bán lấy loại nầm hương nuôi trong có kích thước không đạt chuẩn để đánh lừa người tiêu dùng.
So với loại nấm hương được nuôi trồng, nấm hương rừng có chân nấm dài, mũ nấm xòe rộng hơn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bấm chuông giữa trưa, mẹ chồng bơ phờ tìm đến xin ở nhờ: Cú sốc gia đình khiến tôi nghẹn lời
10 triệu mỗi tháng gửi về chăm bố mẹ chồng, nhưng ngày về thăm quê, nhìn mâm cơm nghèo nàn, tôi lặng người
Bí mật kinh hoàng sau tờ đăng ký xe máy của mẹ chồng: Cơn ác mộng của một cuộc hôn nhân tưởng như hoàn hảo
Từ ngày 22/11 đến cuối năm: Ba con giáp đón sóng may mắn, tài lộc hanh thông, sự nghiệp thăng tiến
Giải mã giấc mơ thấy người đã khuất xuất hiện trở lại
Từ cuối tháng 11: Sao tài lộc rực sáng, 4 con giáp bứt phá và hưởng lộc lớn