Mẹo nhỏ giúp canh mồng tơi không bị nhớt lại tăng gấp đôi dinh dưỡng, lọc gan bổ thận, da dẻ mịn màng
Làm vịt om sấu mà không biết mẹo này thì kém ngon, thịt vừa dai lại đầy mùi hôi / Mẹo chọn quả mãng cầu ngon, hàng chuẩn chính hiệu
Mẹo nhỏ giúp mồng tơi không bị nhớt, lại hấp dẫn thơm ngon
- Khi rửa mồng tơi, bạn tuyệt đối không được rửa trực tiếp dưới vòi nước sẽ khiến mồng tơi bị dập, khi nấu sẽ nhớ, khiến món ăn kém ngon.
- Thì thái nhỏ rau để nấu, nên thái nhanh tay, dứt khoát để rau không bị dập.
- Trong quá trình nấu, bạn phải để nước thật sôi mới cho mồng tơi vào, chất nhớt sẽ được phân hủy hoàn toàn hở nhiệt độ cao. Đồng thời còn bảo quản tối đa các chất dinh dưỡng: sắt, canxi, vitamin A, C và các vitamin nhóm B ở trong rau. Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

- Khi nước sôi, bạn cho mồng tơi vào, đảo đều. Khi rau được thì nhanh chóng tắt bếp. Nếu nấu quá lâu, mồng tơi sẽ chín nhão, tiết ra chất nhớt sẽ rất khó ăn.
- Bên cạnh đó, bạn cần nắm một số lưu ý quan trọng sau: Khi luộc có thể thêm vào vạt hạt muối trắng, sẽ giúp mồng tơi giữ được màu xanh. Nên nấu mồng tơi trên lửa vừa, để rau chín đều, không bị ép chín, dẫn đến kém ngon.
Công thức nấu canh mồng tơi tôm vô cùng bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Rau dền 1 bó
- Mồng tơi 1 bó
- Tôm khô 50 gram
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm, hành khô.

Cách làm:
- Bước 1: Rau nhặt rễ, lá vàng, héo úa, sau đó rửa sạch, để ráo, thái nhỏ khoảng 1 ly.
- Bước 2: Tôm khô ngâm nở khoảng 30 phút, vớt ráo, giữ lại nước. Tôm sau đó giã nhỏ. Không nên băm sẽ khiến tôm kém ngọt.
- Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn lên, phi thơm hành, rồi cho tôm vào xào + 1/2 thìa cà phê nước mắm. Xào cho đến khi tôm săn lại, đừng để quá khô, rồi trút ra đĩa.
- Bước 5: Bắc một nồi nước lên, khi sôi thì cho tôm vào. Sau 10 phút thì cho rau + 2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm. Sau đó nêm nếm vừa ăn. Rau rau được thì tắt bếp.
Chúc chị em thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Nghệ thuật từ chối khi bạn bè vay tiền: Người khôn ngoan không hỏi 'vay bao nhiêu?'
Những thủ phạm 'âm thầm ngốn điện' trong nhà, bạn nên rút phích cắm ngay sau khi sử dụng kẻo hóa đơn điện tăng cao bất ngờ
Những quy tắc giao tiếp giúp bạn thành công, hãy học ngay hôm nay để cải thiện bản thân
3 nguyên tắc quan trọng giúp bạn nhanh chóng hòa nhập và thăng tiến trong môi trường công sở
Mẹo rã đông thịt siêu tốc chỉ trong 5 phút với 2 nguyên liệu đơn giản
Mẹo đối phó với 'người độc hại' nơi chốn đông người, 4 chiến thuật khéo léo và hiệu quả