Món canh chua cá hồi không mùi tanh, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu món canh chua cá hồi

- 400g cá hồi

- 3 nhánh bạc hà

- 3 trái cà chua;

- 1 trái ớt sừng

- 1 chén măng chua

- 2 nhánh hành lá;

- 1/3 quả dứa

- 1 củ hành tím;

- 2 tép tỏi

- 1 bó nhỏ rau ngổ

- Nước cốt 1 trái chanh

- 1 chén giá rửa sạch để sẵn trong tô hay nồi giữ ấm.

Gia vị: Bạn hãy chuẩn bị 2 thìa nước mắm; 1 thìa đường; 1 thìa hạt nêm; 1/2 thìa muối.

Cách nấu canh chua cá hồi ngon

Bước 1: Khi bạn chọn cá hồi, bạn có thể dùng đầu cá, vây cá, xương cá hay thịt cá đều được. Với món cá hồi khi mua về bạn rửa sạch với muối và chút rượu trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước là được. Tiếp đó bạn hãy đem cá đi ướp vào cá chút muối và nước mắm.

Bước 2: Với các nguyên liệu bạn lấy cà chua cắt đôi, với hành lá thái khúc. Với dứa gọt vỏ thái miếng, măng rửa sạch vắt ráo. Với rau ngổ thái rối, rau bạc hà thái miếng. Với tỏi băm nhỏ; hành tím thái mỏng.

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím và tỏi vào xào thơm. Tiếp theo bạn hãy cho dứa, măng, 1/3 cà chua cùng 1 muỗng canh nước mắm vào xào nhanh 3-4 phút. Rồi bạn hãy cho phần nước sôi vào nấu 5-7 phút, thì cho cá vào nấu 4 phút nữa.

Sau cùng cho cà chua còn lại cùng bạc hà và các gia vị vào nấu sôi, nêm nếm lại vừa ăn, khi cá chín thì là tắt bếp.

Bước 4: Sau khi nồi canh chín bạn hãy cho nước cốt chanh và cho hành lá và ớt vào. Cuối cùng, múc canh chua cá hồi ra tô hay nồi giữ ấm có sẵn giá bạn bỏ thê, chút tiêu và hành ngò, rau ngổ rồi thưởng thức. Chúc bạn thành công với món canh chua cá hồi này nhé!