Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được!

Chè khoai môn thì nhiều chị em biết rồi, nhưng làm sao để chè khoai môn được dẻo ngon nhất thì có lẽ không phải ai cũng biết đâu nhé.

Công thức nấu chè tuyết yến nhựa đào thanh mát ngày hè / Cách nấu chè bắp đậu xanh đơn giản cho ngày hè

Mùa hè sắp tới rồi, và chè là một trong nhữngmón ngon mùa hèmà nhiều người không thể bỏ qua, trong đó có món chè khoai môn. Nghe thì có vẻ quen thuộc dễ dàng lắm, nhưng cách nấu chè khoai môn dẻo ngon vừa đủ thì chị em đã thực sự biết chưa?

Món ngon mùa hè: Cách nấu chè khoai môn dẻo ngon

1. Sơ chế khoai môn

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Thái khoai môn thành khối nhỏ.

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được! - Ảnh 2.

2. Đun khoai

Cho khoảng 1,2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi sau đó thêm khoai môn vào, sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 20 phút.

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được! - Ảnh 4.

Thêm đường phèn, tiếp tục nấu trong 5 phút rồi tắt bếp, để sang một bên.

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được! - Ảnh 5.

3. Thêm bột báng

Trong lúc nấu khoai môn thì đun sôi một nồi nước khác, cho bột báng vào luộc ở lửa vừa, vừa luộc vừa khuấy đều để không bị dính đáy nồi.

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được! - Ảnh 7.

Khi luộc bột báng, hạt bột báng bắt đầu chuyển màu trong thì tắt bếp. Đậy nắp nồi và đun khoảng 8-10 phút là được. Vớt bột báng ra rồi xả với nước lạnh cho tơi. Để cho bột báng ráo nước.

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được! - Ảnh 8.

4. Hoàn thành

Đổ bột báng vào nồi khoai môn, thêm nước cốt dừa vào khuấy đều nhẹ nhàng là xong.

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được! - Ảnh 10.

Khoai môn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu tinh bột và vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt với hàm lượng canxi cao, khoai môn có thể cải thiện được hiện tượng thiếu canxi trong cơ thể và ngăn ngừa chứng loãng xương. Lượng lớn magie trong khoai môn cũng giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi trong cơ thể. Ăn khoai môn cũng giúp cải thiện khả năng miễn dịch, giúp giảm cân, ngừa táo bón, bảo vệ răng vì khoai môn tương đối ít calo và chứa nhiều chất xơ, flo…

Thành phẩm:

Trong những ngày trời nắng nóng mà được thưởng thức một bát chè khoai môn sữa dừa vừa thơm lại dẻo ngon chắc chắn sẽ rất tuyệt. Từng miếng khoai dẻo, sữa dừa béo ngậy lại thêm chút dai ngon của bột báng rất kích thích vị giác. Món chè có vị ngọt thanh vừa phải của đường phèn nên sẽ không bị ngọt gắt như các món chè thông thường khác.