Muối dưa sung, món ăn dân dã lại đưa cơm nhưng làm sao để ngon thì đây là mẹo
Dẫn chồng cùng đi họp lớp để rồi sau đó tôi chết đứng khi thấy anh và cô bạn cũ của mình ôm chặt lấy nhau trong góc tối / Em gái Lê Công Vinh và cuộc sống mẹ đơn thân vỏn vẹn trong 3 chữ “giàu, sang, xinh”, hé lộ mối quan hệ với Thủy Tiên
Thử làm hũ muối sung ngon - giòn - lạ miệng để bữa cơm nhà thêm phong phú với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm:
Ảnh minh họa.
Cách làm muối dưa sung giòn ngon, để được lâuNguyên liệu:
Sung nếp.
Muối hạt.
Đường trắng.
Giấm (hoặc nước cốt chanh).
Riềng, ớt và nước lọc.
Cách làm:
Sung mua về rửa sạch cắt cuống ngâm luôn vào hỗn hợp nước sạch, muối, giấm/chanh ngâm 3h để khử nhựa chát và sung không bị thâm đen. Sau 3h vớt sung rửa lại 2 lần nước sạch và dàn mỏng ra rổ cho ráo nước.
Riềng, tỏi, ớt nhặt rửa sạch thái lát để khô ráo (riềng có thể xay/giã nhuyễn sẽ thơm hơn, ớt bỏ hạt để không bị cay quá và hại dạ dày).
Nấu nước muối sung: Cứ 1kg sung nấu nước theo tỉ lệ 1lít nước, 30g đường, 60g muối.
Nước đường muối đun sôi để nguội bớt còn âm ấm khoảng 35-40 độ thì cho riềng - tỏi - ớt thái lát vào khuấy đều và để nguội hẳn. Sau đó xếp sung vào hũ và đổ nước muối vào ngập mặt sung chèn 1 cái đĩa nhỏ để dìm sung xuống đậy kín và để chỗ thoáng mát khoảng 3-5 ngày sung chua vàng là ăn được.
Lưu ý:
- Để món sung thành công và ngon thì các dụng cụ nguyên liệu sơ chế của chúng ta cần đảm bảo sạch và khô ráo thì khi muối sẽ không bị mốc váng, và để được lâu.
- Nước muối theo đúng công thức tỉ lệ bên trên.
- Ớt, tỏi, riêng mọi người có thể gia giảm tùy theo sở thích và khẩu vị riêng
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
5 'ổ vi khuẩn' khó ngờ trong căn nhà của bạn, cần bất ngay hôm nay để bảo vệ sức khỏe
Người phụ nữ sở hữu tên dài nhất thế giới: Chứa 1.019 chữ cái, không phải ai cũng phát âm được
Có phải khi say con người sẽ trở nên thành thật hơn hay không?
'Thánh mukbang' hé lộ sự thật gây sốc khiến 32 triệu fan ngã ngửa
Kem đánh răng không chỉ để đánh răng, mà còn có nhiều công dụng bất ngờ khác, đọc ngay hôm nay để biết ứng dụng