Nấu ăn nhớ 4 “nguyên tắc vàng”, đảm bảo ai cũng thành đầu bếp nhà hàng 5 sao

Bật bếp để chiên với lửa nhỏ, sau đó, đặt khay kim loại đựng đá viên lên trên lát cá. Với cách làm đơn giản này những chắc chắn giúp cho bạn có một món cá chín đều từ trong ra ngoài và phần da cá giòn tan.

Bỏ thịt vào nước muối chiên không khô

Khi bạn muốn chiên rán thịt vừa thơm ngon và mềm tan trong miệng bạn hãy nhớ pha dung dịch với công thức gồm 3 chén nước, ¼ chén muối, ¼ chén đường, sau đó ngâm thịt vào đó trước khi chiên và đặt vào trong tủ lạnh sẽ giúp cho thịt không bị khô sau khi chiên.

Sau đó bạn để thịt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút giúp cho món thịt sau khi chiến rán thơm ngon mềm tan ai cũng thích.

Kỹ thuật nêm nếm gia vị

Khi bạn xào nấu hoặc nướng chiên bất kỳ một món gì cũng đều phải lưu ý tới vấn đề nêm gia vị nên theo nguyên tắc: loại nào lâu thấm thì nêm trước. Trong nguyên tắc ưu tiên thì đường trước tiên, rồi tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Nếu bạn làm đúng như vậy đảm bảo các món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn.