Đời sống

Những cách giải nhiệt mùa hè bằng chè

Vào những ngày hè nóng nực, nếu được thưởng thức một cốc chè mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn? Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những cách giải nhiệt mùa hè ngay dưới đây nhé.

Muốn món chè đỗ xanh thơm ngon nhất ai ăn cũng mê bạn phải thêm thứ này vào / Công thức nấu chè chuối nếp cẩm cho mùa hè

1.Chè khúc bạch

Chuẩn bị nguyên liệu

35gr bột gelatin

90gr đường cát, 250ml sữa tươi không đường, 250ml kem tươi whipping cream

1 thìa bột cacao (nếu bạn muốn làm vị socola ), 1 thìa bột trà xanh (nếu bạn muốn làm vị trà xanh)

Hạnh nhân lát 1 ít

120gr đường phèn

500ml nước, hoa quả ăn kèm: dưa hấu, nhãn, dâu tây...

Hướng dẫn cách làm

4.nhung-mon-che-giai-nhiet-mua-he-phunutoday.vn
Ảnh minh họa.

Bước 1: Phần nước đường: cho đường, nước vào nồi đun sôi cho đường tan hết, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Gelatin và 1 chút nước cho vào bát con ngâm 5-10 phút cho nở mềm rồi cho vào nồi đun cách thủy khuấy nhẹ cho gelatin tan chảy.

Bước 3: Kem tươi, sữa tươi, đường cho vào 1 nồi khác đun nhỏ lửa gần sôi thì cho gelatin vào khuấy tan và lọc hỗn hợp cho mịn.

Bước 4: Chia hỗn hợp thành 3 bát nếu bạn muốn làm 3 vị khác nhau, 1 bát để nguyên màu trắng, 1 bát cho bột trà xanh vào khuấy tan, 1 bát cho bột cacao vào khuấy tan, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ cho đông lại.

Bước 5: Hạnh nhân cho vào lò nướng vàng hoặc cho lên chảo rang vàng.

Khi ăn, mang chè ra cắt khúc vừa ăn, thêm hoa quả tùy thích, rắc hạnh nhân lên trên, rót nước đường vào và ăn lạnh thật tuyệt vời. Chè khúc bạch mát lạnh khiến mùa hè bớt nóng.

2. Chè chuối cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

6 trái chuối sứ (bạn có thể dùng chuối tây)

1 lon nước cốt dừa (400 ml), 150 gr bột báng, 80 gr đường (có thể tăng giảm tùy ý), lạc rang, dừa non bào sợi, 2 lá dứa (lá nếp.

Hướng dẫn cách làm

4.nhung-mon-che-giai-nhiet-mua-he-1-phunutoday.vn
Ảnh minh họa.

Bước 1: Chuối lột vỏ, thái miếng hơi dầy. Cho chuối cùng 30 gr đường, chút xíu muối trộn đều.

Bước 2: Cho 1 lít nước vào nồi, lá dứa nấu sôi thì cho bột báng vào luộc 5 phút. Tắt bếp để yên 10 phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước đục.

Bước 3: Cho 600 ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp, nấu lửa vừa. Nấu đến khi bột chín và có màu trong thì cho 1/2 nước cốt dừa, đường vào nấu 5 phút. Tiếp đến cho chuối vào nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Cuối cùng thì cho nước cốt dừa vào khuấy tan. Nếm thử vị ngọt vừa ăn là tắt bếp.

3. Chè hoa quả thơm lừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhãn tươi: 100g (Nếu không có nhãn thì dùng vải cũng được)

Dưa hấu: 200g

Dứa (thơm): 200g

Xoài chín: 150g

Mít múi: 100g

Dâu tây: 100g

Thanh long: 200g

Sữa tươi không đường: 150ml

Vani: 2 ống

Đường : 200g

Chanh: 2 quả

Dừa tươi 1 quả

Hướng dẫn cách làm

4.nhung-mon-che-giai-nhiet-mua-he-2-phunutoday.vn
Ảnh minh họa.

Bước 1: Làm nước cốt dừa

Dừa đục lấy nước, tách cùi ra khỏi vỏ

Gọt bỏ phần vỏ mỏng màu nâu ở cùi dừa đi rồi thái cùi dừa thành miếng nhỏ cho vào máy cùng với 200ml nước say thật nhuyễn, đổ ra túi lọc vắt lấy nước cốt

Đổ nước cốt vừa vắt vào nồi, thêm 150ml sữa tươi không đường và 50g bột năng khuấy đều cho bột tan hết rồi bật bếp đun sôi đến khi nước sánh lại thì cho thêm 2 ống vani vào và tắt bếp, cho xuống để nguội

Bước 2: Phần nước dừa tươi thì cho vào nồi cùng 200ml nước đun sôi cho thêm đường vừa ăn, tắt bếp để nguội

Bước 3: Sơ chế trái cây

Mít: bỏ hạt rồi thái sợi nhỏ dài

Dưa hấu, xoài , thăng long: Đem gọt vỏ, thái miếng hạt lựu vừa ăn

Dứa: Mang gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng vừa ăn

Dâu tây: Bỏ cuống đi, rửa sạch, thái làm tư

Tranh: Cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt

Bước 4: Bày chè ra ly

Đem hoa quả đã thái ra chia đều cho 6 cốc, nên sắp xếp các loại hoa quả xen kẽ nhau để màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC