Những thực phẩm được xem là 'thần dược' của người bị tiểu đường

Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường:

Rau xanh: Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một số loại rau xanh tốt cho người bị tiểu đường bao gồm: rau bina, rau cải, bông cải xanh, súp lơ xanh, cà chua, cà rốt, dưa chuột, bí xanh, bí đỏ, bắp cải, hành tây, tỏi, ớt.

Trái cây: Trái cây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, nhưng người bị tiểu đường nên chọn những loại trái cây ít ngọt như: Táo, lê, ổi, bưởi, cam, quýt, dưa hấu...

Các loại đậu: Các loại đậu là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường. Một số loại đậu tốt cho người bị tiểu đường bao gồm: đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu phụ.

Ảnh minh họa.

Các loại hạt: Các loại hạt là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein và chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường. Một số loại hạt tốt cho người bị tiểu đường bao gồm: hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, hạt chia, hạt hướng dương.

Thịt nạc: Thịt nạc là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường. Một số loại thịt nạc tốt cho người bị tiểu đường bao gồm: thịt bò, thịt gà, thịt lợn nạc, cá.

Các sản phẩm từ sữa ít béo: Các sản phẩm từ sữa ít béo là nguồn cung cấp canxi, protein và vitamin D dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường. Một số sản phẩm từ sữa ít béo tốt cho người bị tiểu đường bao gồm: sữa tươi không đường, sữa chua không đường, phô mai ít béo.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người bị tiểu đường bao gồm: Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, quinoa, ngô, khoai lang, khoai tây...

Trà xanh: Trà xanh là một thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trà xanh có chứa một chất chống oxy hóa gọi là EGCG, có tác dụng làm giảm sự hấp thụ glucose vào máu.

Ngoài ra, người bị tiểu đường cũng cần lưu ý hạn chế ăn các thực phẩm sau:

Đường: Đường là một loại carbohydrate đơn giản có thể làm tăng nhanh chóng lượng đường trong máu. Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn các thực phẩm có chứa nhiều đường như: bánh kẹo, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, sữa có đường, bánh mì trắng, mì ống trắng, cơm trắng.

Chất béo bão hòa và trans fat: Chất béo bão hòa và trans fat có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, là một trong những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn các thực phẩm có chứa nhiều chất béo bão hòa và trans fat như: thịt đỏ, thịt gia cầm da, đồ ăn chiên rán, bánh quy, bánh ngọt, kem, sữa béo.

Rượu bia: Rượu bia có thể làm tăng lượng đường trong máu và làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị tiểu đường. Người bị tiểu đường nên hạn chế uống rượu bia.

Việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng đối với người bị tiểu đường. Bằng cách ăn uống đúng cách, người bị tiểu đường có thể kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường và cải thiện chất lượng cuộc sống.