Sợ ăn ức gà khô dai, thử ngay các công thức món ăn này, vừa thanh đạm lại ít calo

2. Ức gà xào nấm

- Nguyên liệu cần có:

+ Ức gà: 2 miếng + Nấm đùi gà: 3 cái

+ Hành lá: 1 nhánh + Đường1/2 muỗng canh

+ Tương ớt: 1 muỗng canh + Bơ lạt: 1/2 muỗng canh

+ Nước tương: 2 muỗng canh + Muối: 1 ít

- Cách làm:

+Nấm đùi gà rửa sạch hết bùn đất bám bên ngoài thân nấm với nước sạch, dùng dao cắt dọc thân nấm, tuỳ vào kích thước nấm bạn có thể cắt dọc thành 4 hoặc 6 phần, không nên cắt quá mỏng khiến nấm dễ bị nát. Để làm sạch nấm bạn có thể ngâm nấm đùi gà trong nước có pha 1 ít muối trong khoảng 5 - 10 phút, không nên ngâm quá lâu sẽ bị mất vị ngon tự nhiên.

+Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

+Ức gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Dùng dao cắt nhỏ ức gà thành các miếng vừa ăn.

+ Ướp gà với 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt rồi trộn đều và để cho thịt gà ngấm gia vị khoảng 30 phút.

+Bắc chảo lên bếp và cho 1/2 muỗng canh bơ lạt vào, đun chảy.

+ Cho ức gà đã ướp gia vị vào, xào ở lửa lớn khoảng 3 – 5 phút cho thịt gà chín và săn lại.

+ Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào chảo và đảo thật đều ở lửa lớn cho thịt gà và nấm chín hoàn toàn. Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Thịt gà mềm thấm vị, lại cay nhẹ của tương ớt rất kích thích vị giác, ăn kèm nấm đùi gà dai ngọt thơm lừng mùi bơ.

3. Salad ức gà sốt cam

- Nguyên liệu cần có:

+ Ức gà: 100g + Cà rốt: 1/3 củ

+ Dưa leo : 1/2 quả + Ngô ngọt: 1/2 quả

+ Bắp cải tím: 1/3 quả + Ớt chuông: 1/3 quả

+ Cam: 1/2 quả

- Cách làm:

+ Làm sạch ức gà, cắt lát mỏng vừa ăn. Cho ăn vào bát, thêm chút gia vị (khoảng 30 phút).

+ Bắc chảo lên bếp và phết một lớp dầu oliu vào. Đợi dầu nóng rồi bạn cho gà vào áp chảo để gà vàng xém hai mặt đến khi chín.

+ Cà rốt và bắp cải tím bào sợi, dưa leo cắt lát mỏng, ớt chuông xắt hạt lựu. Cho vào chung 1 tô trộn đều

+ Cam vắt lấy nước ép và tách tép cam ra, sau đó cho lên chảo nóng đun đến khi phần sốt cam sệt lại, cho thêm đường để giảm vị chua tùy theo khẩu vị.

+ Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Rưới phần sốt cam lên và trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị và thưởng thức.

Vị chua chua ngọt ngọt của sốt cam mang đến hương vị đặc biệt cho từng miếng thịt gà, kích thích tối đa vị giác của những ai đang chán ăn đó nha!