Thêm 1 thìa gia vị này, mực xào trắng tinh lại hết sạch mùi tanh, chồng con khen nức nở

Dùng đường

Nghe thật lạ nhưng đường có thể khử mùi tanh của mực. Hãy ướp mực với một chút đường trong khoảng 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước.

Ngoài ra, nêm một chút đường khi xào mực sẽ khiến món ăn giòn ngon mà không bị dai.

Nước trà

Dùng nước trà để chần sơ mực rồi vớt ra ngâm vào thau nước lạnh. Sau đó, bạn đem mực rửa sạch với nước là được. Cách này sẽ khiến mùi tanh của loại hải sản này biến mất hoàn toàn.

Dùng mẻ

Nhiều bà nội trợ thường dùng mẻ để nấu các mónhải sản. Bạn cũng có thể sử dụng nguyên liệu này để khử mùi tanh của mực.

Hãy lấy 1-2 thìa mẻ cho vào tô đựng mực, chà sát mẻ lên khắp bề mặt con mực và để nguyên khoảng 5 phút.

Sau đó, lấy mực ra rửa lại bằng nước sạch và có thể chế biến thành các món ăn như bình thường.

Dùng giấm hoặc chanh

Giấm hoặc chanh chứa nhiều axit, có thể khử mùi tanh của các loạihải sản.

Bạn có thể cho mực vào tô lớn, thêm một chút giấm (hoặc nước cốt chanh) và đảo đều. Để mực ngâm trong dung dịch khoảng 3-5 phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.