Thịt gà đừng luộc hay rang, om với nước cốt dừa vừa lạ miệng, lại béo ngậy hấp dẫn
Hãy thanh lọc lá gan bằng một vài món ngon đơn giản dưới đây / Chỉ cần 1 bắp ngô và mấy thìa cơm nguội có ngay món ngon không tưởng
Nguyên liệu làm gà om cốt dừa:
400 gram thịt gà (tốt nhất nên chọn phần đùi và phần ức)
200ml nước cốt dừa
3 cây sả, 1 quả ớt, 1 củ hành tây
Rau: 1 bó ngò gai, 1 bó rau om (rau ngổ), 1 túi đậu phộng rang.
Gia vị: bột nghệ, hạt nêm, đường, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu
Công thức chế biếngà om cốt dừa:
Bước 1: Sơ chế gà
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chà xát thật mạnh với rượu trắng + gừng đập dập + muối trắng, để nguyên trong vòng 10 phút.
Ớt bổ đôi, bỏ hạt, băm nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhỏ.
- Rửa sạch với nước lạnh, ướp với gia vị theo tỷ lệ:1thìa cà phêhạt nêm, 3 thìa canh sả ớt băm, 1/2 thìa canh bột nghệ, 1thìacanh đường, 1thìa cà phênước mắm, 1/2 thìa cà phê ớt bột và ít hạt tiêu trong 30 phút.
Bước 2: Om gà
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Ngò gai, rau om rửa sạch, thái nhỏ
Bắc chảo lên bếp, cho hành sả vào phi, khi có mùi thơm thì thêm gà vào xào săn. Sau 1 phút thì cho thêm 1/2 bát nước sôi, văn nhỏ lửa. Đợi đến khi nước sền sệt lại thì cho gia vị vào, nêm vừa ăn mặn ngọt.
Cho hành tây và nước cốt dừa vào, văn nhỏ lửa, đảo đều thêm 10 phút thì tắt bếp.
Rắc rau thái nhỏ và đậu phông rang lên, đảo đều là được.
Yêu cầu thành phẩm
Thịt gà mềm ngon, thấm vị.
Dậy lên hương vị béo ngậy, thơm phức của nước cốt dừa.
Màu sắc hài hòa, vàng ruộm, không bị cháy xém.
Món ăn thích hợp khi ăn nóng, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.
Chúc chị em chế biến món ăn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!
Loài hoa này có tên rất hay và mang ý nghĩa đẹp nhưng đại kỵ khi đặt lên ban thờ thắp hương
Bí ẩn 800 triệu trên bàn thờ người chồng vừa khuất: Cú sốc lớn khi sự thật được hé lộ
Mỗi tháng chỉ tiêu 10 triệu vẫn bị chồng chê hoang phí, mẹ chồng không ngừng cằn nhằn: Cuộc chiến làm dâu quá mệt mỏi!
Một loại lá quý hiếm của Việt Nam, vô cùng đắt đỏ, giá bán cả trăm triệu đồng/kg
Cách sơ cứu khẩn cấp khi bị rắn độc cắn