Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn
Thực đơn cơm chiều: 3 món cho gia đình 5 người / Thực đơn cơm chiều: Đủ món mà lạ miệng
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Chim cút
Tỏi khô băm nhỏ
Hành khô băm nhỏ
Hạt tiêu
Ngũ vị hương
Mật ong
Bột nghệ
Xì dầu
Dầu vừng
Cách làm:
Chim cút xát qua bên trong và ngoài cùng với chút muối rồi rửa sạch và để róc nước.
Trộn tất cả nguyên liệu còn lại thành sốt ướp. Ướp ít nhất là 1 tiếng, nếu có thời gian thì ướp lâu hơn.
Sau khi đủ thời gian ướp rồi thì cho chim vào chảo nhiều dầu, chiên vàng hai mặt. Sau khi đã chiên chín vàng hai mặt chim cút thì cho bơ vào chảo, chờ bơ nóng tan chảy thì cho chim cút vào chiên qua rồi gắp và bày ra đĩa.
Canh mọc nấu hạt sen
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Giò sống: 200g
Súp lơ: 1 cái xanh, 1 cái trắng
Hạt sen khô: 200g
Nấm hương: 20g
Cà rốt: 1 củ to
Đậu Hà lan: 100g
Nước dùng gà hoặc heo: 1,5 lít
Gia vị, hạt nêm
Cách làm:
Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ngập nước ninh cho đến khi hạt sen vừa chín bở, để riêng.
Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.
Súp lơ xanh, trắng cắt miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ tỉa hoa thái dày 0,5 cm. Đậu Hà lan tước bỏ sơ. Tất cả các loại rau củ rửa thật sạch, để ráo nước.
Đun sôi phần nước dùng gà hoặc heo, thả cà rốt vào nấu cùng với nước dùng. Nêm vào 1 thìa cà phê gia vị.
Khi canh sôi lại, tiếp tục cho phần hạt sen đã ninh chín bở ở trên vào nấu cùng cho hạt sen ngấm vị ngọt đậm đà của nước dùng.
Tiếp tục thêm phần nấm hương đã ngâm nở vào nồi canh.
Dùng 1 thìa nhỏ có láng dầu ăn chống dính, múc từng phần giò sống thành miếng nhỏ vừa ăn, thả nhẹ vào nồi canh đang sôi.
Thả lần lượt cho đến khi hết phần giò sống và đun sôi cho đến khi các viên mọc nổi lên là đã chín. Hớt bọt liên tục để nước canh được trong.
Tiếp tục cho súp lơ đã thái miếng vào, chờ sôi nhẹ lại rồi nêm nếm lại nồi canh cho vừa với khẩu vị gia đình.
Cà tím xào tỏi
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Cà tím 2 trái
Tỏi 20 gr
Ớt 2 trái
Hành lá 2 cây
Sốt ớt đậu cay 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 300 ml
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Giấm balsamic 1 muỗng cà phê
Gia vị cơ bản 20 gr
Cách làm:
Cà tím đem rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cắt thành những miếng nhỏ với kích thước tùy thích. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để không bị thâm rồi rửa sạch.
Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhỏ.
Hòa tan 5 muỗng canh nước lọc với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm balsamic vào chén nhỏ.
Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc cà tím với ít bột bắp. Sau đó, đun nóng nhiều dầu ăn ở lửa vừa, cho cà tím vào chiên sơ qua rồi vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm đầu hành lá, tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím chiên vào xào cùng 1 phút. Tiếp theo, đổ chén sốt chua ngọt đã pha ở trên vào, xào lửa vừa đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Trước khi quyết định gả con gái, cha mẹ thông minh sẽ hỏi nhà trai 2 điều này, đây là đại trí tuệ
Tử vi tuần mới (3/3 - 9/3): 4 con giáp đón tài lộc dồi dào, sự nghiệp thăng hoa
4 con giáp may mắn nhất ngày 3 tháng 3 năm 2025
Tử vi ngày 3/3 của 12 con giáp: Mão thăng tiến rực rỡ, Tỵ đón vận may tài lộc
TikToker Trương Quốc Anh: Mẹ Bắp có phần tráo trở và không lương thiện!
Con dâu vừa sinh, mẹ chồng đã giục đi làm, sự thật phía sau khiến tôi sững sờ