Đời sống

Top 10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín

Khoai mì, măng, khoai tây... và những thực phẩm quen thuộc dưới đây sẽ gây ngộ độc nếu bạn không nấu chín.

Vì sao nhà giàu thích tích trữ muối ở góc nhà? Biết lý do bạn sẽ muốn làm theo ngay / Nước dừa cực độc với những người này, phải 'nhịn miệng' dù thèm đến mấy

Các độc tố trong đậu nành sống có thể gây ngộ độc. Vì vậy, cần phải nấu chín sữa đậu nành ở 100 độ C trong khoảng 10 phút

10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 2
Nếu không được nấu chín, chất saponin trong đậu cô ve sẽ kích thích mạnh hệ tiêu hóa gây ngộ độc và các triệu chứng viêm đường tiêu hóa.
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 3
Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích sản xuất chất hydrogen cyanide rất độc. Ăn 150-300gram sắn sống có thể gây ngộ độc và thậm chí tử vong. Vì vậy, bắt buộc phải ngâm nước và nấu chín kỹ trước khi thưởng thức.
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 4
Hạt đậu tằm chứa một số loại enzyme khuyết thiếu, có tác động nhất định đối với cơ thể con người, có thể gây ra hội chứng tán huyết dị ứng sau khi ăn đậu tươi. Các triệu chứng của ngộ độc đậu tằm là thiếu máu, vàng da, gan to, nôn mửa, sốt…
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 5
Khoai tây nảy mầm có chứa solanine, chất có thể gây ngộ độc, cứng lưỡi, khiến thanh quản tê liệt, gây buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, nóng rát dạ dày và các triệu chứng khác.
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 6
Mộc nhĩ tươi có chứa chất porphyrin - chất nhạy cảm ánh sáng. Nếu sau khi ăn mộc nhĩ tươi, cơ thể tiếp xúc với ánh sáng thì sẽ gây viêm da, ngứa, phù nề, trầm trọng có thể gây hoại tử da.
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 7
Các loại rau mầm có thể chứa vi khuẩn có hại như E. coli, salmonella và Listeria. Vì vậy, nếu ăn rau mầm sống sẽ rất dễ bị ngộ độc.
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 8
Cà tím có chứa solanine một chất làm giảm hiệu quả hấp thụ canxi của cơ thể. Không những vậy, lượng solanine trong cà tím già chưa chín tương đối cao, rất dễ ngộ độc.
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 9
Rau chân vịt có chứa rất nhiều axit oxalic, khi ở trong ruột loại axit này sẽ kết hợp với canxi hình thành oxalat canxi gây cản trở việc hấp thụ canxi của cơ thể dẫn đến cơ thể bị thiếu hụt canxi.
10 loại rau củ gây ngộ độc khi không được nấu chín - Ảnh 10

Thành phần glucid trong măng khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều.

Từ khóa: đậu nành ngộ độc đậu cô ve sắn sống tử vong đậu tằm
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Việt Nam sở hữu một loài rau dược liệu quý giá, không chỉ là món ăn cho lợn mà còn chứa "vàng" trong chính những chiếc rễ của nó, cứ đào bán là đếm tiền mỏi tay

Việt Nam sở hữu một loài rau dược liệu quý giá, không chỉ là món ăn cho lợn mà còn chứa "vàng" trong chính những chiếc rễ của nó, cứ đào bán là đếm tiền mỏi tay

Sự thật bất ngờ: Loại thảo dược quý bị người Việt bỏ quên

Keo 502 dính vào ngón tay khó gỡ, dạy bạn mẹo đơn giản khiến lớp keo cứng đầu bong ngay

Từ món ăn cho lợn trở thành đặc sản cao cấp: Cá tép dầu - "vàng mười" của lòng hồ Sơn La

Đắp khăn lên quạt điện và những mẹo làm mát cực kỳ hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong ngày hè nóng bức

Bí quyết sử dụng tủ lạnh tiết kiệm điện trong mùa hè oi bức

Bí quyết sử dụng tủ lạnh tiết kiệm điện trong mùa hè oi bức

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm