Tuyệt chiêu làm món canh sườn nấu sấu chua thanh mát đưa cơm ngày hè
Mách bạn 2 món ngon mỗi ngày có tác dụng bổ phổi / Hãy thanh lọc lá gan bằng một vài món ngon đơn giản dưới đây
Học ngay cách làm món canh sườn nấu sấu dưới đây để bữa cơm ngày hè thêm phần thơm ngon hấp dẫn:
Nguyên liệu
1 kg sườn non (nên chọn sườn tươi, non, vì phần sườn này khi măm rất giòn, thịt mềm rất ngon).
8 quả sấu (hoặc nhiều, ít hơn tùy khẩu vị).
2 quả cà chua.
2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê dầu mè.
Hạt tiêu, hành lá, mùi tàu.
Cách làm món canh sườn nấu sấu:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Sườn rửa sạch, chặt nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Sấu cạo vỏ, dùng dao sắc nhỏ lạng 1 vòng quanh quả sấu.
Bước 2: Chần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước. Để sườn có vị đậm đà hơn, các bạn ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, ướp khoảng 30 phút, miếng sườn sẽ đậm đà thơm ngon hơn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho vào trong chảo 1/2 thìa cà phê dầu mè. Dầu nóng cho đầu hành lá vào phi thơm, tiếp đến cho sườn vào đảo đều đến khi miếng sườn săn lại thì trút sườn sang nồi khác, cho nước sôi vào ngập sườn, thêm sấu, đun sôi. Tong quá trình đun sôi, bạn nên vớt bọt cho nước dùng được trong hơn. Sau khi sôi khoảng 5 phút, các bạn vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút - 1 tiếng.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn, trút cà chua vào, xào cà chua cho mềm. Khi cà chua đã mềm, đổ cà chua vào nồi sườn, đun thêm khoảng 1-3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Mẹo chọn sườn ngon
Sườn lợn được chế biến thành rất nhiều món ngon: nấu canh, sườn rán, sườn nướng, sườn sốt,... Để đảm bảo món ăn mình nấu thành công, bước đầu tiên các bà nội trợ cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon.
Chọn thực phẩm cái quan trọng nhất là thực phẩm phải tươi, ngon. Khi chọn sườn, các bạn lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy còn đàn hồi, mặt khô là sườn vẫn còn tươi.
Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ.
Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Ngày làm thủ tục ly hôn, em trai gọi điện hồ hởi hỏi một câu khiến tôi vội vàng xé đơn rồi xin chồng quay lại
Vô tình nghe chồng cũ bêu riếu mình, tôi cười nhạt rồi làm ngay hành động này khiến anh ta 'sượng mặt'
Tử vi ngày 30/9/2024 của 12 con giáp: Tuổi mão tài chính có nhiều điểm sáng, tý gặp thách thức
Sang tháng 10/2024, 4 con giáp đón vận khí dồi dào, chẳng cần quá vất vả cũng rung đùi hưởng lộc
Con gái bị mẹ chồng trách “mỗi việc mang bầu cũng không xong”, bố tôi chốt 1 câu khiến thông gia đứng hình
Có bầu được bạn trai dẫn về ra mắt nhưng nhìn cân muối mẹ anh đặt giữa bàn, tôi khóc nghẹn