Đời sống

Tuyệt chiêu làm thịt chiên xù giòn tan, thơm ngon đã ăn là mê

Với cách thức chế biến khá đơn giản và từ những nguyên liệu phổ biến bạn đã có ngay món thịt chiên xù thơm ngon.

Mách bạn 2 món ngon mỗi ngày có tác dụng bổ phổi / Hãy thanh lọc lá gan bằng một vài món ngon đơn giản dưới đây

Học ngay cách dưới đây làm món thịt chiên xù thơm ngon khó cưỡng chiêu đãi cả nhà các bạn nhé:

cach-lam-thit-chien-xu
Ảnh minh họa

Nguyên liệu

4 lạng thịt thăn.

1 lạng bột mì.

3 quả trứng.

50 -100 ml sữa tươi không đường.

1 gói bột chiên xù.

Dầu ăn, xì dầu, tương ớt.

2 thìa cà phê đường, nước mắm, hạt tiêu.

Gừng, chanh.

Cách làm

Thịt thăn rửa sạch, thái miếng to, để lên thớt, dùng chày (hoặc cán dao) dần cho thịt mềm, mỏng đều (giống như cách vẫn thường dần thịt bò bít tết).

Cho bột mì vào tô, trộn thêm một ít muối và hạt tiêu. Đồng thời chúng ta sẽ chuẩn bị một chiếc tô khác, đập 3 quả trứng và 100ml sữa tươi không đường, cho thêm 1 thìa nước mắm ngon, tất cả đánh tan vào nhau.

Đổ bột chiên xù ra 1 cái đĩa. Chúng ta bắt đầu tiến hành lăn thịt vào bột. Đầu tiên, các bạn nhúng miếng thịt vào tô bột mì, cố gắng dàn đều số bột mì đều lên miếng thịt, sau đó nhúng vào tô sữa trứng và cuối cùng là lăn miếng thịt vào đĩa bột chiên xù. Cứ làm như vậy với những miếng thịt tiếp theo.

Bắc chảo, đun nóng dầu, để lửa khá to, cho thịt vào rán, lật miếng thịt để thịt có thể cháy đều. Đến khi thấy miếng thịt đã có màu vàng đẹp mắt, các bạn trút ra đĩa có lót sẵn tờ giấy ăn để thấm dầu. Cách làm này giúp cho bạn khi ăn không bị ngấy mỡ.

Cách làm nước chấm

Với món thịt lợn chiên xù bạn có thể dùng kèm nước mắm tiêu ớt hay hỗn hợp tương ớt – sốt mayonnaise đều rất hợp vị.

Bạn cũng có thể thay thế dưa leo bằng dứa vừa để trang trí vừa để ăn kèm, cũng có thể sử dụng cả 2 để món ăn thơm ngon hơn nhé.

cach-lam-thit-chien-xu-1

Để chọn được miếng thịt tươi ngon, khi mua bạn cần quan sát và lựa chọn thật kỹ:

Về hình thức bên ngoài: Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt có màu hơi thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt thì có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.

Lát cắt miếng thịt: Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, khô, thịt hơi rít, cơ hơi se lại. Thịt giải lạnh chỗ cắt sẽ kém khô hơn, màu sắc có thể gần giống thịt tươi nhưng để ý sẽ thấy màu sắc chỗ vết cắt có phần tươi hơn.

Độ rắn và đàn hồi: Thịt lợn tươi rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm, khi bỏ ngón tay ra không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.

Ngoài ra, miếng thịt lợn tươi ngon khi đem luộc có nước trong, váng mỡ to, dậy mùi thơm của thịt và đặc biệt không có mùi lạ.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC