Miền Tây xưa nay nổi tiếng về các món đặc sản vùng sông nước. Về Cần Thơ, thành phố bên bờ sông Hậu, du khách hãy thưởng thức qua vài món ẩm thực đặc trưng của xứ sở này.

Từng là vựa cá đồng trù phú của vùng Đồng Tháp Mười, thế nhưng hiện nay đến chợ cá đồng Trường Xuân tìm mỏi mắt chỉ thấy vài mớ cá đồng hiếm hoi.

Đó là ông Dương Thành Tuấn (42 tuổi), ngụ ấp Trường Xuân, xã Trường Hòa, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh. Chỉ với 1.000m2 ao gò thả nuôi 35.000 cá lóc giống, sau 1 năm ông Tuấn lãi ròng 400 triệu đồng, gây ngạc nhiên cho người dân địa phương.

Ông Út Lẫy (54 tuổi), xã Hòa Lạc (Phú Tân, An Giang) nuôi 300 con cá hô quý hiếm-loài cá 'quốc cấm' trong ao trứng nước. Sau hơn 1 năm ông gạn ao bắt cá bán, mỗi con nặng 4-6kg, giá bán 65-70.000 đồng/kg, tính ra mỗi con cá hô lời tới 200.000 đồng.

Trong khi nhiều hộ gia đình trên địa bàn huyện Quảng Ninh phải chấp nhận bỏ trống ao hồ, không sản xuất được vì nguy cơ mất trắng do lũ lụt, ở xã Duy Ninh, có 4 hộ nông dân đã mạnh dạn đầu tư xây dựng ao hồ vượt lũ để nuôi cá lóc thâm canh.

Trong thời tiết se lạnh của Hà Nội, việc được cùng cả nhà, bạn bè quây quần bên nồi lẩu nóng hổi vừa ăn vừa thổi thì còn gì tuyệt bằng. Mùa thu này, bạn hãy thử những món lẩu cực ngon sau.

Cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng chế biến sao cho ngon lại khử được mùi tanh khó chịu lại không hề đơn giản. Những bí quyết sau sẽ giúp bạn xử lý được tanh của các loại cá.

'Sốc' với top 5 nhân vật khiến Tư Mã Ý nể sợ, mô hình trồng nấm theo công nghệ Hàn Quốc thu 20 tỷ đồng/năm, khi sư tử bị động vật ăn cỏ 'truy sát', mô hình nuôi ốc nhồi mang lại hiệu quả kinh tế cao, top 10 loài động vật đẹp nhất thế giới, cá sấu tàn sát đàn linh dương vượt sông… là những clip nổi bật hôm nay (14/10).

Nhờ mô hình nuôi cá lóc đầu nhím, mỗi năm anh Trần Văn Quyết (xã Nghiêm Xuyên, Thường Tín, Hà Nội) có thu nhập từ 300-400 triệu đồng từ việc bán cá.

Cùng với cua núi, ốc núi, cá chành dục (còn gọi là cá suối) là một trong những món ăn đặc sản mà du khách gần xa không thể bỏ qua khi đến Thiên Cấm Sơn. Tuy nhiên, những năm gần đây, với sự khai thác ồ ạt để phục vụ du khách, cá chành dục đang dần trở nên khan hiếm. Để bảo tồn nguồn lợi tự nhiên cũng như giữ gìn loài cá đặc hữu của núi Cấm...

Ông Nguyễn Phương Hùng, Phó GĐ Trung tâm Khuyến nông Bạc Liêu cho biết: Nghề nuôi rắn ri voi trong tỉnh đang được bà con nhân rộng. Đầu tư nuôi không tốn nhiều chi phí, không tốn diện tích, có thể nuôi trong lu hay bồn mũ để trong nhà.

Lẩu cá linh bông điên điển, bông súng mắm kho, chuột đồng nướng lu... là những đặc sản miền Tây mùa nước nổi hấp dẫn mọi du khách đều nên thử.

Ông Nguyễn Phương Hùng, Phó GĐ Trung tâm Khuyến nông Bạc Liêu cho biết: Nghề nuôi rắn ri voi trong tỉnh đang được bà con nhân rộng. Đầu tư nuôi không tốn nhiều chi phí, không tốn diện tích, có thể nuôi trong lu hay bồn mũ để trong nhà.

Ông Lê Văn Bon, 59 tuổi là một nông dân giàu lên từ nghề vườn và nuôi cá nước ngọt tại khu vực Bình Thường B, phường Long Tuyền, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.

Nhận lời thách đố của nhóm bạn, Trường bất ngờ bỏ dỏ công việc đang có mức thu nhập ổn định về đi học nuôi trồng đông trùng hạ thảo. Chàng trai này đã khiến nhiều người bất ngờ với thành quả của mình.