Mùa ngộ độc thực phẩm lại đến cùng với nguy cơ từ việc bảo quản thức ăn không đúng cách.

Các bà nội trợ bận rộn có thể áp dụng mẹo rã đông thịt, cá nhanh chóng dưới đây để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo sự tươi ngon.

Không chỉ là công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc chế biến các món ăn ngon, nồi chiên không dầu còn có thể dùng để rã đông thực phẩm vô cùng tiện lợi và nhanh chóng.

Luộc rau củ quá lâu, dùng lại dầu khi chế biến hay hâm thức ăn trong lò vi sóng bằng hộp nhựa... là những sai lầm khi chế biến làm giảm đi vị ngon của món ăn cũng như tiềm ẩn nhiều rủi ro gây hại cho sức khỏe.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh kiểu này không khác nào đang tự đầu độc cả gia đình - nhiều người mắc mà chẳng hay.

Ngày nay, tủ lạnh đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình. Vào những dịp lễ, Tết thì nó lại càng được phát huy tối đa tác dụng của mình.

Thực phẩm trữ đông trong tủ lạnh có thời gian bảo quan lâu hơn so với thực phẩm tươi. Nhưng như thế không có nghĩa là bạn muốn để chúng trong tủ bao lâu cũng được.

Rất nhiều gia đình có thói quen tích trữ thức ăn trong tủ lạnh và đặc biệt là sử dụng ngăn đá để bảo quản. Thế nhưng, đây là những thực phẩm tuyệt đối không được cho vào ngăn đá vì sẽ gây hại lớn tới sức khoẻ.

Việc cấp đông, rã đông thực phẩm không đúng cách không chỉ làm giảm dinh dưỡng mà còn có thể gây ngộ độc cho người dùng.

Sau quá trình rã đông và làm đông lại thì thực phẩm sẽ chứa gấp 12 lần số lượng vi khuẩn ban đầu.

Để bảo quản thực phẩm được lâu hơn, nhiều người thường bỏ chúng vào ngăn đá tủ lạnh, nhưng một số loại có thể hỏng hoặc giảm chất lượng.

Không đậy nắp thức ăn thừa, để thực phẩm sống quá lâu trong tủ lạnh... là những thói quen sai lầm khiến thực phẩm biến chất, dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng.

Ngăn đá tủ lạnh là nơi thường được sử dụng để giữ cho đồ ăn luôn được tươi ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thường gặp phải những sai lầm phổ biến dưới đây khi bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Không đậy nắp thức ăn thừa, đưa thực phẩm đã rã đông vào ngăn đá hay điều chỉnh nhiệt độ không đúng là những sai lầm nguy hiểm khi sử dụng tủ lạnh.

Rất nhiều gia đình có thói quen tích trữ thức ăn trong tủ lạnh và đặc biệt là sử dụng ngăn đá để bảo quản. Thế nhưng, đây là những thực phẩm tuyệt đối không được cho vào ngăn đá vì sẽ gây hại lớn tới sức khoẻ.