Cá ngừ câu lên phải được xử lý nhanh trong 2 phút để đảm bảo chất lượng. Nếu ngư dân Việt Nam làm được điều này thì cá ngừ Việt Nam sẽ nổi danh thế giới và mang về hàng tỷ USD.

Ông Lê Hữu Lộc cho hay, để đảm bảo chất lượng cá ngừ đại dương xuất sang Nhật Bản, thời gian tới Bình Định sẽ triển khai các giải pháp tăng cường tổ chức các lớp huấn luyện theo quy trình mới cho ngư dân để các ngư dân thuần thục quy trình này, đồng thời phối hợp với Bidifisco cử hai cán bộ sang Nhật Bản để học tập cách đánh giá chất lượng cá ngừ và phân loại, từ đó định ra giá các loại sản phẩm ngay tại chỗ để công bố cho ngư dân biết.

Nhiều doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ đại dương đang gặp khó khăn vì thiếu nguyên liệu cho chế biến xuất khẩu, do việc đánh bắt cá ngừ đại dương từ các ngư trường trên cả nước đã giảm mạnh từ đầu năm đến nay.

Theo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), kim ngạch xuất khẩu cá ngừ Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2013 đạt 253 triệu USD, chỉ tăng 9,8% so với cùng kỳ năm 2012.

Các doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam phải có chứng nhận của cơ quan nhà nước đối với từng lô nguyên liệu cá ngừ vằn cập cảng không khai thác bằng phương pháp lưới cản.

Ngư dân các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa hiện đang kêu trời vì giá cá ngừ rớt xuống thấp thê thảm và cho rằng các doanh nghiệp (DN) mua “ép”.

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (Vasep) vừa cho biết, mặc dù giá cá ngừ trên thế giới đang tăng cao nhưng theo thống kê, nhập khẩu cá ngừ đóng hộp của Đức vẫn đang có chiều hướng tăng cao trong thời gian tới.

Tính đến giữa tháng 10, giá trị xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam đạt trên 450 triệu USD, tăng gần 55% so với cùng kỳ năm 2011.

Hiện các sản phẩm cá ngừ Việt Nam (chủ yếu vẫn là cá ngừ tươi sống, đông lạnh) đã xuất khẩu sang 41 thị trường trên thế giới. Từ những tín hiệu khả quan của một số thị trường xuất khẩu cùng với những chuyển biến tích cực của ngành cá ngừ trong nước có thể hi vọng xuất khẩu cá ngừ năm 2012 sẽ bứt phá.