Đối với một số người hảo ngọt nhưng không muốn tăng cân, hoặc đối với người bệnh đái tháo đường thì việc sử dụng các loại đường ít hoặc không có năng lượng thay cho đường tinh chế là giải pháp được chọn lựa.

Đậu nành (ngô) rang cháy đen, chất tạo bọt, ký ninh tạo đắng... dùng để sản xuất cafe dỏm vừa không có giá trị dinh dưỡng vừa có hại cho sức khỏe, một chuyên gia công nghệ thực phẩm TP.Hồ Chí Minh vừa nhận định.

Chi cục An toàn thực phẩm Nghệ An vừa lấy mẫu xí muội bán tại khu vực chợ Vinh, cổng trường Tiểu học Lê Mao và Trường HecMan (thành phố Vinh) để kiểm nghiệm. Các sản phẩm này đều chứa kim loại nặng (chì) và chất ngọt tổng hợp hóa học Cyclamat.

Hình ảnh bắt mắt, quyến rũ đầy mời gọi của những món ăn giàu năng lượng đang trở thành một trong những kẻ tội đồ chính của đại dịch béo phì.

Bước vào mùa nắng nóng cũng là lúc các loại nước giải khát bình dân liên tục được đưa ra thị trường để đáp ứng nhu cầu của người dân.

Công ty có sản phẩm bị “nói xấu” có thể kiện đòi bồi thường nếu việc đưa những thông tin về sản phẩm là không chính xác vì mục đích xấu.

Có đến một nửa số cơ sở sản xuất, kinh doanh ô mai, xí muội được kiểm tra tại Hà Nội vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế cho biết vào chiều qua 18/5.

Cơ quan chức năng của Trung Quốc vừa phát hiện hàng loạt cơ sở sản xuất trái cây sấy khô như đào khô, xí muội, hồng khô... của nước này sử dụng các loại chất phụ gia, hóa chất có thể gây ung thư. Điều đáng nói là những loại trái cây này bán tràn lan tại TP.Hồ Chí Minh

Cơ quan chức năng của Trung Quốc vừa phát hiện hàng loạt cơ sở sản xuất trái cây sấy khô như đào khô, xí muội, hồng khô... của nước này sử dụng các loại chất phụ gia, hóa chất có thể gây ung thư.