DNVN - Cách thành phố Đồng Hới 10 km, làng cá Nhân Trạch - Quảng Bình là một ngôi làng ven biển hiền hòa, xinh đẹp và không kém phần hiện đại. Làng cá Nhân Trạch - Quảng Bình sở hữu những nét độc đáo của một làng chài lưới ven biển, người dân nơi đây chân chất, hiền hòa…

Cá là loại thực phẩm thông dụng chứa nhiều protein, axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia đã cảnh báo rằng có một số bộ phận của cá mà bạn nên hạn chế ăn để đảm bảo sức khỏe.

Cá hồi có lượng Omega-3 dồi dào, rất có lợi cho sự phát triển của não bộ, duy trì khả năng hoạt động tối ưu cho hệ thần kinh nên rất có lợi cho người già, trẻ nhỏ, người thường xuyên hoạt động trí não.

Khi chọn cá, các bà nội trợ hãy nhìn tổng thể con cá một lượt trước. Nếu là cá tươi, bên ngoài thường có màu hồng, chất nhờn trong suốt, vảy óng ánh, bám chặt lấy thân cá.

Nếu không kịp cho cá vào tủ lạnh thì hãy dùng 1 trong những cách dưới đây để bảo quản cá không bị ươn.

Bỏ túi mẹo này bạn sẽ thấy việc chế biến món cá đơn giản hơn rất nhiều.

Với mẹo nhỏ dưới đây chị em có thể dễ dàng giữ cá của mình tươi lâu mà không cần phải bảo quan trong tủ lạnh.

Nhiều ngày nay, ngư dân vùng bãi ngang ven biển Hà Tĩnh liên tục trúng đậm lộc biển. Những mẻ lưới tràn ngập cá khoai (hay còn gọi là cá cháo) giúp ngư dân thu nhập hàng triệu đồng mỗi ngày.

Hàn the, urê là hóa chất cấm dùng trong thực phẩm nhưng thực tế người bán sử dụng hai chất này để bảo quản hải sản lại khá phổ biến. Làm sao người dùng có thể phân biệt cá đã bị tẩm hóa chất.

Muốn lựa chọn được những thực phẩm tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng, không chứa hóa chất gây độc hại bạn cần phải “nằm lòng” những mẹo nhỏ sau đây.

Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, khi cá bị ươn, cá bắt đầu có mùi tanh khó chịu, thịt bở và mất chất. Vậy làm sao để bảo quản cá tươi lâu.

Sống trên đời, nếu chỉ nhìn thấy cái lợi trước mắt, chỉ biết đến mình, cuối cùng chỉ nhận được hạnh phúc ngắn ngủi, chớp mắt đã tan biến thành tro bụi.

Mang cá là cơ quan hô hấp của cá, giống như buồng phổi của con người, phần lớn chất độc có lẽ tập trung tại đây. Mang cá độc không sáng trơn, hơi thô và có màu hồng thâm đậm.

Cá chứa nhiều protein, axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của cá cũng có giá trị dinh dưỡng.

Cá kho là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Để món cá kho thơm ngon hơn hãy học theo mẹo kho cá siêu chuẩn dưới đây.