Món nem rán tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu muốn chiếc nem được vàng, giòn lại không bị vỡ vỏ thì cũng cần có bí quyết.

Nhìn thấy vỏ tôm dưới bồn rửa, mẹ chồng hốt hoảng hỏi tôi: "Con bỏ tôm vào nem à?". Lúc ấy, tôi mới sực nhớ một chuyện quan trọng.

Với người xa xứ, không gì bằng ngày trở về được thưởng thức món ngon dân tộc, đặc biệt khi có chén nước mắm đậm vị truyền thống.

Món nem rán chính là tinh hoa ẩm thực của người Việt, hầu như ai ai cũng mê nhưng cách rán nem làm sao để có màu vàng ruộm, giòn rụm bên trong vẫn giữ được độ ẩm của nhân, không bị bục, không ngấm nhiều dầu mỡ là điều không phải chị em nào cũng biết.

Thực đơn cơm chiều nay gồm: Dạ dày heo kho nước dừa, nem rán, canh rau dền nấu nghêu.

Vừa ngồi xuống ghế, chồng đã đập bàn chát 1 tiếng: "Cô có biết làm vợ không vậy? Lèo tèo vài món thế này thì ai ăn ai đừng?".

Nhiều người nhìn mâm cơm cho 4 người ăn của gia đình chị Mai Hương còn nghĩ phải cho 6-8 người thưởng thức vì rất đầy đặn.

Vào những ngày trời thu mát mẻ được nhâm nhi những chiếc nem chua rán thơm ngon, nóng hổi cùng vị cay cay của tương ớt thì thật là tuyệt vời.

Đây chính là 2 cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn - các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Trong chuyến du lịch Hà Nội, chắc chắn, bạn sẽ bị choáng ngợp trước danh sách những món ăn vặt hấp dẫn cần phải thưởng thức. Và nếu đã đi lạc vào tuyến phố ăn vặt nổi tiếng như Tô Tịch, Hàng Than, Hồ Hoàn Kiếm, Lý Quốc Sư, bạn sẽ khó lòng làm ngơ trước những món ăn gắn liền với tên tuổi các con phố này.

"Ăn mày cũng biết chọn chỗ đấy. Đến những nơi sang chảnh thế này xin tiền, chắc được nhiều người bố thí cho lắm nhỉ?" - mẹ chồng bĩu môi nói với tôi.

Điều mà nhiều chị em thường gặp phải khi rán, trữ đông nem là lúc lấy ra từ ngăn đông, nem thường bị rách vỏ, rán lại thường bị bục, không được giòn. Hãy tham khảo ngay mẹ hay sau đây.

Thay vì chỉ làm nem bằng các nguyên liệu quen thuộc như miến, mộc nhĩ, nấm hương, bạn có thể sử dụng những thực phẩm khác để tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn.

Để món nem rán thêm giòn ngon, chị em hãy áp dụng những cách dưới đây.

Dưới đây là 3 công thức làm nước chấm tuyệt đỉnh, giúp hương vị món ăn ngon hơn gấp bội. Chị em nên tham khảo để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.