Suốt 8 năm qua, trăn trở với trái mận quê hương (quả roi ở Bắc Bộ-PV), lão nông Nguyễn Phú Tia (Sáu Tia, 67 tuổi) – cư dân cù lao Tân Lộc, phường Tân Lộc (quận Thốt Nốt, TP.Cần Thơ) dốc vét bạc tỷ miệt mài nghiên cứu, “khai sinh” một loại rượu độc đáo “có một không hai”. Đó là loại rượu mận nổi danh trên đất cù lao miền Tây sông nước. Việc làm khác thường của ông khiến bà con trầm trồ kinh ngạc.

Những sản phẩm nông nghiệp công nghệ cao như rau, trái cây, thịt sản xuất sạch, đạt chứng nhận quốc tế… ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, DN sản xuất ra loại sản phẩm này không biết bán cho ai, nhà bán lẻ cũng chưa mặn mà.

Vấn đề sử dụng chất bảo vệ trong thực phẩm đang là vấn đề người tiêu dùng khá đau đầu, tuy nhiên giờ đây mọi người có thể hoàn toàn yên tâm với các sản phẩm rau củ quả sạch được trồng hoàn toàn bằng hữu cơ, không chất bảo vệ, không thuốc trừ sâu.

Công an thị xã Dĩ An, Bình Dương, tiến hành kiểm tra điểm kinh doanh, buôn bán tạp hoá tại địa chỉ: 9B/17, Kp Đông Tân, P.Dĩ An do Nguyễn Xuân An (SN 1966) làm chủ, bắt quả tang An cùng vợ là Trần Thị Nhôi (SN 1971) đang pha chế đóng chai các loại phụ gia thực phẩm như: mắm tôm, muối tôm, nước tương đen, nước màu... An không xuất trình được hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc cũng như giấy phép sản xuất các mặt hàng kể trên.

Trong những năm qua ngành sản xuất than và sản xuất VLXD đã có những bước phát triển vượt bậc về chất lượng cũng như lợi nhuận kinh tế. Tuy nhiên, đối nghịch với đó là các mối nguy hại cho môi trường bởi vấn đề chất thải. Vì vậy, Quyết định 1696/QĐ-TTg ngày 23/9/2014 của Thủ tướng Chính phủ về một số giải pháp thực hiện xử lý tro, xỉ, thạch cao của các nhà máy nhiệt điện, nhà máy hóa chất phân bón để làm nguyên liệu sản xuất VLXD được coi là giải pháp hiệu quả.

Nếu vô tình chứng kiến quy trình, phụ gia sử dụng... và cả nơi “cư trú” của nguyên liệu làm các loại nem tai, giò tai, giò gà... chế biến ở một cơ sở nhỏ lẻ hay một quán ăn tự sản xuất, nhiều người sẽ phải rùng mình, kinh hãi.

Theo các chuyên gia, quan niệm mắm tôm phải có dòi mới ngon là hoàn toàn sai lầm. Sẽ rất nguy hại khi ăn phải mắm tôm có dòi vì đây có thể là nguồn bệnh tả, đường ruột, thương hàn…

Đây là nhận định được đưa ra tại hội nghị “Triển khai kiểm tra – đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm các cơ sở chế biến cà phê năm 2014” tại các tỉnh phía Nam do Cục Chế biến nông-lâm-thủy sản và nghề muối - Bộ NN&PTNT tổ chức vừa qua

Xăng là một một khoản chi phí không hề nhỏ khiến mọi tài xế luôn phải cân đong đo đếm. Bạn đã có kinh nghiệm gì trong việc lái xe tiết kiệm nhiên liệu vừa giúp bảo vệ môi trường vừa giúp túi tiền không bị vơi đi trông thấy chưa? Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn.

Tại nhiều điểm bán xôi, bánh mì, bánh ngọt, cơm cháy… vỉa hè ở TP HCM, chà bông được người bán cho vào “phủ phê” để chiều lòng khách

Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề bức xúc do quá nhiều nguy cơ độc hại, nhưng công tác kiểm nghiệm, kiểm soát lại rất hạn chế.

Sáng 30.9, hội nghị chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm trong tình hình hiện nay” do UBMTTQ TPHCM tổ chức đã đưa ra nhiều vấn đề liên quan đến thực trạng quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) hiện nay. Các cơ quan chức năng phải thừa nhận rằng, việc quản lý ATVSTP còn quá nhiều vấn đề bất cập, lỏng lẻo.

Mỗi mẫu trái cây mà phân tích hàng nghìn hóa chất có mà tiền núi, thà bỏ tiền sang Trung Quốc mua trái cây rồi chở máy bay về bán cho dân.

Vụ việc được phát hiện vào khoảng 11h30’ tại khu vực bến xe Lương Yên, phường Bạch Đằng, quận Hai Bà Trưng.

Ý tưởng chế tạo ra những đôi “đũa thông minh”, được cho là có khả năng phát hiện những thực phẩm nguy hiểm cho sức khỏe