Có một nữ doanh nhân Việt Nam đã gửi trọn tình yêu với ẩm thực Nhật Bản, muốn đưa tinh hoa ẩm thực Nhật về Việt Nam, nhằm góp phần tạo cầu nối đưa nền văn hóa Nhật Bản độc đáo đến với người Việt thông qua ẩm thực. Chị là Nguyễn Thị Hương Lan - Doanh nhân Việt Nam tiêu biểu 2016 - Cúp Bông hồng Vàng, Giám đốc Công ty New Sake VN.

Có một nữ doanh nhân Việt Nam đã gửi trọn tình yêu với ẩm thực Nhật Bản, muốn đưa tinh hoa ẩm thực Nhật về Việt Nam, nhằm góp phần tạo cầu nối đưa nền văn hóa Nhật Bản độc đáo đến với người Việt thông qua ẩm thực. Chị là Nguyễn Thị Hương Lan - Doanh nhân Việt Nam tiêu biểu 2016 - Cúp Bông hồng Vàng, Giám đốc Công ty New Sake VN.

Ngay dưới chân "nóc nhà Đông Dương" là mái nhà lý tưởng của những chú cá hồi vân nổi tiếng trời Tây.

Thị trấn nhỏ Nagato với dân số chỉ hơn 35.000 người hôm nay chính là tâm điểm chú ý của các phương tiện truyền thông thế giới.

Theo thông tin từ hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu thủy sản năm 2014 dự kiến sẽ vượt mục tiêu 7 tỷ USD. Trong 9 tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu thủy sản sang 166 thị trường trên thế giới.

Cá ngừ câu lên phải được xử lý nhanh trong 2 phút để đảm bảo chất lượng. Nếu ngư dân Việt Nam làm được điều này thì cá ngừ Việt Nam sẽ nổi danh thế giới và mang về hàng tỷ USD.

Ông Lê Hữu Lộc cho hay, để đảm bảo chất lượng cá ngừ đại dương xuất sang Nhật Bản, thời gian tới Bình Định sẽ triển khai các giải pháp tăng cường tổ chức các lớp huấn luyện theo quy trình mới cho ngư dân để các ngư dân thuần thục quy trình này, đồng thời phối hợp với Bidifisco cử hai cán bộ sang Nhật Bản để học tập cách đánh giá chất lượng cá ngừ và phân loại, từ đó định ra giá các loại sản phẩm ngay tại chỗ để công bố cho ngư dân biết.

Một nghiên cứu của Mỹ đã kết luận, mật độ phóng xạ trong loài cá hồi vây xanh Thái Bình Dương sau thảm họa hạt nhân Fukushima ở Nhật Bản thấp hơn nhiều so với mức có thể gây nguy hại cho sức khỏe con người.

Ngư dân các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa hiện đang kêu trời vì giá cá ngừ rớt xuống thấp thê thảm và cho rằng các doanh nghiệp (DN) mua “ép”.

Món mực được chế biến quá sơ sài có thể gây ra tình trạng dở khóc dở cười cho thực khách, như trong một ca cấp cứu mới đây ở Hàn Quốc.