Rau sống là món ăn ưa thích của đa số người Việt. Tuy nhiên, có không ít nguy cơ nhiễm khuẩn do ký sinh trùng và dư lượng thuốc trừ sâu có trong các loại rau này.

Hội xuân là cơ hội tôn vinh làng nghề, khẳng định chất lượng, thương hiệu của nông sản Việt Nam.