“Thịt” làm từ thực vật sử dụng đậu nành làm nguyên liệu chính hiện đang bắt đầu thu hút sự chú ý ở Nhật Bản. So với thịt động vật, “thịt” có nguồn gốc từ thực vật ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Chúng tôi đã hỏi Yasuyo Kishimura, một chuyên gia dinh dưỡng và nhà lập kế hoạch thực phẩm đã đăng ký, về đặc điểm của nó.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng giữa con người và động vật có sự khác biệt rất lớn về hệ tiêu hóa, cấu tạo sinh lý, môi trường sinh thái… Những khác biệt này dẫn đến việc con người không thể ăn đồ sống trong thời gian dài mà không mắc bệnh như động vật.

Thức ăn thừa thường lưu trữ được từ 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh trước khi xuất hiện nguy cơ ngộ độc. Tuy nhiên, từng loại thực phẩm sẽ có thời gian lưu trữ khác nhau. Dưới đây là thời gian lưu trữ của từng loại thực phẩm, bạn nên biết.

Những thực phẩm này lại rất phổ biến trong các gia đình người Việt vào mùa hè.

Củ nghệ và tinh bột nghệ rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được, dưới đây là những người không nên ăn nghệ.

Thức ăn thừa để qua đêm có thể bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, mất dinh dưỡng khi đun lại và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.

Nồi chiên không dầu rất được ưa chuộng vì có thể chế biến đa dạng các món ăn mà lại đơn giản và an toàn cho sức khỏe, đồ ăn không có quá nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng phù hợp với chiếc máy đa năng này.

Dịp Tết, các loại đồ ăn chế biến sẵn được nhiều người lựa chọn để bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, với điều kiện thời tiết nóng ẩm ở nước ta, thực phẩm dễ bị tấn công bởi vi khuẩn, nấm, mốc dẫn đến hư hỏng và ngộ độc thực phẩm. Để đảm bảo sức khỏe, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra một số gợi ý về cách bảo quản.

Tủ lạnh không phải là nguyên nhân gây bệnh cho gia đình mà chính là từ việc sử dụng không đúng cách khiến cho nhiều mầm bệnh sinh ra từ nó.

Nồi chiên không dầu rất được ưa chuộng vì có thể chế biến đa dạng các món ăn mà lại đơn giản và an toàn cho sức khỏe, đồ ăn không có quá nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng phù hợp với chiếc máy đa năng này.

Tinh bột nghệ có thể dễ dàng điều chế thành nhiều món ăn, bài thuốc có lợi cho nhan sắc và sức khỏe của phụ nữ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa thực phẩm và nguy cơ phát triển bệnh ung thư, nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu đúng về nó.

Trong nhà có những "ổ vi khuẩn" ẩn nấp mà chúng ta không để ý đến, không ngờ lại là nơi bảo quản thực phẩm hàng ngày tưởng sạch sẽ của gia đình.

Salad hay các món có rau củ sống có thể rất ngon và tươi mát nhưng thực tế lại giết chết nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe đường ruột của con người.

Luôn ghi nhớ những điều dưới đây sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.