Do trong thành phần chứa chất dễ chuyển hóa gây ung thư như nitrit, không thể loại bỏ ngay cả khi đun nóng hay do nhiễm vi khuẩn qua thời gian dài mà một số loại thực phẩm nếu để qua đêm sẽ sinh ra nhiều độc tố, ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể gây ung thư.

Bên cạnh những loại rau có vị ngọt không ít những loại rau có vị đắng khó nuốt. Tuy nhiên, các loại rau vị đắng này lại có những giá trị làm thuốc mà ít ai có thể ngờ tới.

Người bị bệnh Gout, viêm khớp; người hay bị dị ứng nên hạn chế ăn ốc; người bị ho hay bệnh hen nếu ăn hải sản, đặc biệt là cua ốc thì bệnh sẽ càng nặng thêm.

Một dạng ngộ độc vitamin rất phổ biến là việc dùng quá liều vitamin A gây hậu quả vô cùng nghiêm trọng.

Khi bị tiêu chảy, việc uống đủ nước và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng là rất quan trọng. Ngoài việc bổ sung nước là điều thiết yếu cho cơ thể, bạn cũng nên ăn một số loại thực phẩm để giúp giảm bớt các triệu chứng và tăng tốc độ hồi phục.

Khi bị cảm cúm, bạn sẽ ăn uống ít hơn vì không có cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, bạn vẫn nên cố gắng ăn uống những thực phẩm có thể giúp bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Việc lựa chọn thực phẩm đúng đắn sẽ giúp bạn nhanh chóng khỏi bệnh và hồi phục sức khỏe.

Củ mài không chỉ là thực phẩm mà còn có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Thịt lợn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, một số thực phẩm khi ăn cùng thịt lợn sẽ làm mất các dưỡng chất có trong thịt lợn, thậm chí còn gây nguy hại cho sức khỏe.

Đậu phộng chế biến thành món ăn ngon hoặc tăng thêm hương vị cho món ăn: kẹo lạc, bánh trôi tàu hay các món nộm… Không chỉ giàu dinh dưỡng, đậu phộng còn là vị thuốc quý.

Bóng cá của một số loài cá lớn như cá chiên, cá tầm, cá lạc, cá đường,… là thực phẩm cao cấp và làm thuốc trị bệnh. Súp bóng cá thịt cua làm món ăn có tác dụng bổ tỳ thận, trị đau lưng.

Mướp đắng là loại quả rất thông dụng trong ngày hè, được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn thức uống ngon như mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, trà khổ qua, ngoài ra còn làm nước tắm trị rôm sảy cho trẻ em. Mướp đắng cũng là món ăn thuốc quý giải nhiệt giải độc trong những ngày nắng nóng.

Những loại cây dễ trồng, thậm chí là có thể tự mọc trong vườn nhà lại có thể là những cây thuốc nam được Đông y sử dụng để chữa bệnh.

Bị bệnh dạ dày ăn bát cháo rẻ tiền này xong khỏi đau tức thì, người mới bị thì khỏi luôn.

Tỏi không chỉ giúp cho những món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn mà còn có tác dụng trong việc phòng và điều trị một số bệnh, trong đó có ung thư.

Thanh long là loại quả ngon, thanh mát rất được ưa chuộng. Thanh long có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết rất tốt cho sức khỏe.