Nhờ nỗ lực không ngừng của nhân loại, đến nay con người đã xóa bỏ được rất nhiều căn bệnh nguy hiểm, tuy nhiên sau hàng trăm năm vắng bóng, gần đây một số bệnh cũ lại có chiều hướng “phục hưng” trở lại, trong đó có một số căn bệnh nan y.

Thịt lợn thối được ngâm tẩm biến thành thịt lợn rừng, thịt đà điểu; thịt gia cầm bốc mùi được chở đi tiêu thụ liên tỉnh...