DNVN - Một vấn đề mà nhiều người gặp phải khi chế biến cá chính là mùi tanh đặc trưng của nó. Mùi này đôi khi có thể khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn, đặc biệt nếu không được khử đúng cách. Vậy tại sao cá lại có mùi tanh?

DNVN - Có bao giờ tự hỏi: Cơ thể của bạn sẽ bị ảnh hưởng như thế nào nếu uống nước ngọt mỗi ngày? Từ việc tăng cân, tổn thương đến răng miệng, cho đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, uống nước ngọt liên tục có thể gây ra những hệ quả không mong muốn.

DNVN - Một bữa tối bên bến cảng, có vị mặn của biển, vị cay của nước chấm và một chút âm nhạc phía sau lưng - đôi khi, đó là tất cả những gì một người trẻ cần để nhớ về một thành phố.

DNVN - Nếu bạn uống trà sữa mỗi ngày, cơ thể có thể gặp một số tác động tích cực và tiêu cực tùy vào lượng trà sữa tiêu thụ và chế độ ăn uống chung của bạn. Dưới đây là một số tác động có thể xảy ra.

DNVN – Trong kỳ nghỉ lễ dài ngày 30/4 – 1/5 sắp tới, tại TP Quy Nhơn sẽ diễn ra lễ hội văn hoá ẩm thực với nhiều hoạt động hấp dẫn. Bà Đỗ Thị Diệu Hạnh – Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Định đã có những chia sẻ với phóng viên Tạp chí Doanh nghiệp Việt Nam về câu chuyện kích cầu du lịch từ… đôi đũa.

DNVN - Xuất khẩu cá tra Việt Nam trong tháng 3 và trong quýI/2025 vẫn ổn định. Tuy nhiên, đầu tháng 4 vừa qua, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã ký sắc lệnh áp thuế đối với hầu hết các nền kinh tế và điều chỉnh ngay sau đó. Thời điểm hiện tại - 90 ngày hoãn thuế tạm lắng xung đột thương mại - tạo ra đồng thời cả cơ hội và rủi ro hiện hữu.

DNVN - Cà chua, loại quả tưởng chừng như quá đỗi quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình, lại sở hữu một giá trị dinh dưỡng và lịch sử đáng ngạc nhiên. Dù thường được coi là rau, cà chua thực chất là một loại trái cây – cụ thể là quả mọng – theo định nghĩa của thực vật học.

DNVN - Chanh là một trong những loại quả quen thuộc nhất trong đời sống hàng ngày, nổi tiếng với vị chua đặc trưng đến mức chỉ cần nghĩ đến thôi cũng có thể khiến nhiều người "ứa nước miếng". Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: vì sao chanh lại chua đến vậy?

DNVN - Từ lâu, ớt không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Á Đông mà còn được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, cũng có không ít người lo ngại rằng việc ăn cay có thể gây hại cho cơ thể. Vậy thực hư thế nào?

DNVN - Giấm Balsamic là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực Ý, kết tinh từ thời gian, kỹ thuật thủ công và sự kiên nhẫn kéo dài hàng thập kỷ. Đằng sau hương vị đậm đà, sánh mượt là những giá trị to lớn về sức khỏe, văn hóa và ẩm thực khiến loại giấm này được mệnh danh là "vàng đen của Modena".

DNVN - Thị trường nông sản ngày 22/4 chứng kiến cà phê giữ vững mức giá cũ, trong khi hồ tiêu bất ngờ quay đầu giảm từ 500 - 1.000 đồng/kg, giá tiêu trung bình tại các vùng trọng điểm hiện là 154.500 đồng/kg.

DNVN - Trái cây không chỉ ngon mà còn là “kho báu” cho sức khỏe nếu bạn biết chọn đúng loại

DNVN - Vì sao loài người lại có khả năng tiêu hóa và chấp nhận nhiều loại thức ăn đến vậy? Câu trả lời là sự kết hợp giữa tiến hóa, não bộ phát triển và khả năng chế biến thực phẩm.

DNVN - Củ sen, món ăn dân dã nhưng lại đầy sự thú vị với những đặc điểm riêng biệt, không chỉ về hình dáng mà còn về hương vị. Có lẽ ít ai biết rằng, củ sen không chỉ có một loại, mà còn chia thành hai loại chính: củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ. Vậy sự khác biệt giữa chúng là gì, và cách chế biến ra sao để món ăn thêm phần hấp dẫn? Hãy cùng khám phá!

DNVN - Nhiều doanh nghiệp phản ánh, thị trường đang chứng kiến sự bùng phát của các sản phẩm gắn mác “yến sào” nhưng thực chất được làm từ bột rau câu, lòng trắng trứng, gelatin, hương liệu tổng hợp… Do đó, uy thương hiệu bị đe doạ nghiêm trọng.