DNVN - Từng bị xem là loại cá rẻ tiền, chỉ dùng để muối cho lợn ăn, cá tép dầu nay đã lột xác ngoạn mục, trở thành đặc sản được săn đón khắp nơi. Nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, loài cá nhỏ bé này hiện được bán với giá lên tới 300.000 đồng/kg, khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

DNVN - Vừa qua, chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món rau ngon nhất toàn cầu, trong đó có một đại diện đến từ Việt Nam.

DNVN - Trong khuôn khổ Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025, chiều tối ngày 27/3 tại Công viên Biển Đông đã diễn ra cuộc thi “Đầu bếp Đà Nẵng Food Tour 2025” thu hút 25 đội thi tham gia.

DNVN - Thịt bò và thịt gà là hai loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, có bao giờ bạn tự hỏi vì sao chúng ta có thể thưởng thức bò tái nhưng tuyệt đối không nên ăn gà tái?

DNVN – Trong khuôn khổ Diễn đàn kết nối doanh nghiệp phát triển bền vững, 2 dự án khởi nghiệp của Bình Định đã mang bánh hỏi, bánh canh rau củ, nếp lên men truyền thống… thuyết phục các nhà đầu tư rót vốn.

DNVN - Bạn có biết rằng chỉ với muối và giấm, hai nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, bạn có thể rã đông thịt cực nhanh mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon?

DNVN - Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là cá biển với hàm lượng đạm cao, hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện mua cá tươi hàng ngày, vì thế cá đông lạnh trở thành lựa chọn phổ biến. Nhưng làm sao để rã đông cá mà vẫn giữ được độ tươi ngon như vừa đánh bắt?

DNVN - Dứa là loại trái cây được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được những quả dứa chín vừa tới, ngọt lịm mà không bị quá già hay lên men.

DNVN - Trong các buổi tiệc, cách rót rượu không chỉ thể hiện sự lịch thiệp mà còn phản ánh mức độ tôn trọng đối với những người xung quanh.

DNVN - Đáp ứng sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch và xu hướng khám phá văn hóa ẩm thực địa phương ngày càng gia tăng, tối ngày 21/3, nhà hàng Danaksara tại khu nghỉ dưỡng 5 sao Furama Resort Đà Nẵng đã chính thức mở cửa trở lại, mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực miền Trung trong không gian mang đậm bản sắc văn hóa.

DNVN – Sau khi chinh phục thị trường Hàn Quốc, Công ty cổ phần IPP Sachi – doanh nghiệp khoa học và công nghệ của tỉnh Bình Định, tiếp tục xuất khẩu chính ngạch nguyên container bánh tráng mang thương hiệu Sachi sang Hoa Kỳ.

DNVN - Rượu nóng không chỉ là một sở thích, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và hiểu biết sâu sắc về ẩm thực của người xưa.

DNVN - Một loài cây đặc biệt đã trở thành cứu cánh cho người dân bản địa: cây bao báp – loài cây được ví như "cây thánh" của châu Phi.

DNVN - Xoài là loại trái cây bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi chọn mua xoài, nhiều người băn khoăn liệu xoài có đốm đen có thể ăn được hay không. Để tránh mua phải xoài hỏng, bạn cần phân biệt rõ hai loại vết thâm thường gặp trên vỏ xoài.

DNVN - Ẩm thực của loài người phong phú, đa dạng theo từng nền văn hóa khác nhau, nhưng điểm chung là hầu hết thực phẩm đều trải qua quá trình chế biến và nấu chín. Vậy vì sao loài người lại lựa chọn thức ăn nấu chín?