Có một vùng đất chìm trong mây, xa xôi hiểm trở bậc nhất Việt Nam, là ‘vương quốc’ của loài lợn ẩn hiện như ma rừng.

Làng Diềm (hay còn gọi là làng Viêm Xá), xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh nổi tiếng là cái nôi của làn điệu dân ca quan họ. Thế nhưng đến đây, du khách còn được biết đến bánh khúc cổ truyền đậm hương vị quê hương.

Hủ tiếu pa tê là một trong bốn loại hủ tiếu được người dân xứ dừa đặc biệt ưa chuộng. Sự khác biệt của món hủ tiếu này nằm vỏn vẹn trong ba bốn lát pa tê xắt góc tư xếp gọn gàng trên mặt tô.

Cái khéo của người chế biến là ước chừng được lượng hủ tiếu vừa đủ một lần ăn rồi dùng tay xé rời ra từng cọng, sau đó cho vào xửng hấp cách thủy. Hơi nước sẽ làm cho món hủ tiếu nóng và mềm.

(DNVN) - Rêu vốn dĩ là 1 loại thủy sinh, nhưng với người dân tộc Thái ở Tây Bắc đã biết biến nó thành món ăn đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Chuột rừng có thể chế biến được rất nhiều món ngon như: Bóp riềng mẻ nấu giả cầy, xáo măng, nấu với chuối xanh... Thế nhưng, ngon nhất nhất phải kể tới món thịt chuột rừng mang nướng trên than hoa.