Nguyên tố vi lượng selen (Se) được cho là ‘vua chống ung thư’, có mặt trong những thực phẩm quen thuộc nhưng nhiều người còn ngó lơ.

DNVN – Liên kết sản xuất nấm hương theo chuỗi giá trị giữa Công ty CP Nguyên Long và các hộ dân Lạc Dương, Đà Lạt (Lâm Đồng) sẽ tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm và xây dựng phát triển thương hiệu Nấm hương Nguyên Long trở thành mặt hàng đặc sản của địa phương.

Đa số các bà nội trợ khi xử lý nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải cách tốt nhất để giữ trọn dinh dưỡng có trong nấm hương.

Rất nhiều người làm sai trong quá trình chế biến nấm hương khiến món ăn mất đi một lượng lớn dinh dưỡng lại không giữa được mùi vị thơm ngon.

Ít có loại nấm nào có những công dụng thần kỳ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đến như vậy. Chăm ăn thường xuyên, nhưng với số lượng vừa phải sẽ giúp sức khỏe của những người bị bệnh ung thư chuyển biến tích cực.

Rất nhiều người làm sai trong quá trình chế biến nấm hương khiến món ăn mất đi một lượng lớn dinh dưỡng lại không giữa được mùi vị thơm ngon.