DNVN - Giữa bối cảnh nguồn cá cơm cho sản xuất nước mắm ngày càng khan hiếm, Công ty Cổ phần Công nghệ 3 Con Tôm đã mở ra một hướng tiếp cận mới khi ứng dụng công nghệ sinh học để lên men dịch đạm từ đầu tôm, tạo ra dòng sản phẩm nước mắm sạch, hàm lượng đạm cao và có khả năng cạnh tranh bền vững trên thị trường.

DNVN - Trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng và chuyển đổi số diễn ra mạnh mẽ, bảo đảm quyền sở hữu trí tuệ (SHTT) trở thành yếu tố sống còn đối với cộng đồng doanh nghiệp (DN), đặc biệt tại TP Huế - nơi nhiều sản phẩm đặc sản, làng nghề và thương hiệu địa phương đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.

DNVN - Cá lẹp, một loài cá nhỏ bé, thân hình lép kẹp, từng bị xem là loại cá ít người ăn và không được ưa chuộng. Tuy nhiên, nhờ vào sự sáng tạo trong chế biến, loài cá này đã có một cuộc "đổi đời" ngoạn mục, trở thành đặc sản được săn đón.

DNVN - Theo Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan, khi người nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp cùng hội tụ tại Hội chợ Mùa thu 2025, họ đang viết tiếp chương mới của nền kinh tế nông nghiệp, từ sản xuất sang sáng tạo, từ giá thành sang giá trị, từ hàng hóa sang văn hóa. Khi nông sản biết kể chuyện, thế giới sẽ lắng nghe Việt Nam...

DNVN - Hội chợ Mùa thu 2025, với thông điệp “kết nối con người với sản xuất kinh doanh, liên kết vùng, khu vực, trong tiến trình hội nhập quốc tế”, thu hút 2.500 doanh nghiệp cả nước tham gia. Đây là sự kiện xúc tiến thương mại tầm vóc quốc gia lớn nhất từ trước đến nay.

DNVN - Từng là loài cá không được coi trọng, thậm chí là thức ăn cho mèo, cá lòng tong hiện nay đã trở thành đặc sản vùng sông nước, khiến ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mãi khó quên.

DNVN - Chủ trương tái cấu trúc hệ thống các trường công lập theo tinh thần Nghị quyết 71-NQ/TW của Bộ Chính trị là bước đi chiến lược mang tính lâu dài, với mục tiêu hình thành các đại học mạnh, tinh gọn, liên ngành, tự chủ, đồng thời bảo đảm chất lượng đào tạo - nghiên cứu, đổi mới sáng tạo trong giai đoạn chuyển đổi và đủ năng lực cạnh tranh.

DNVN - Nhắc đến Phú Yên, du khách thường nhớ đến những cánh đồng lúa xanh mướt, gành đá hoang sơ, và đặc biệt là một nền ẩm thực phong phú với nhiều món ngon độc đáo. Trong số đó, Cá Ồ là một đặc sản nức tiếng khiến du khách say mê bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng, và cả cái tên độc đáo của nó.

DNVN - Cá dảnh là một loài cá nước ngọt phổ biến, có nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là vào mùa nước nổi. Trước kia, vì cá nhiều xương, không mấy người ưa chuộng món cá này. Nhưng vài năm gần đây, người dân đã tìm được cách chế biến, biến nó thành đặc sản với giá 200.000 đồng/kg.

DNVN - Bọ rầy, loài côn trùng cánh cứng từng là "kẻ thù" gây hại mùa màng ở nhiều nơi, nay đã "lột xác" trở thành món đặc sản độc đáo, được săn đón tại các vùng cao như A Lưới (Thừa Thiên Huế) và vùng Bảy Núi (An Giang).

DNVN - Những năm gần đây, xu hướng thưởng thức ẩm thực dân dã, độc lạ khiến nhiều loại côn trùng từng bị xem là “kỳ dị” nay trở thành đặc sản được người thành phố săn lùng. Trong đó, món nhện đen sọc vàng - từng bị người dân ngại ngần vì hình dạng đáng sợ - nay được xem như “lộc trời” với giá bán lên đến 250.000 đồng/kg.

DNVN - Đại hội Thi đua yêu nước tỉnh Lâm Đồng lần thứ I đã tôn vinh 35 tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc, trong đó Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Lâm Đồng, Công ty cổ phần Viên Sơn được tôn vinh cấp Nhà nước, Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết được tôn vinh cấp tỉnh.

DNVN – Toạ lạc tại 111 Lê Hồng Phong, phường Quy Nhơn, điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP Bình Định - Gia Lai góp phần đưa nông, đặc sản địa phương đến gần hơn với người dân, du khách.

DNVN - Cá vốn nổi tiếng với mùi tanh nồng, đôi khi gây khó chịu cho người chế biến và thưởng thức. Thực tế, mùi tanh này bắt nguồn từ các phản ứng hóa học và hoạt động của vi khuẩn khi protein cùng chất béo trong cá tiếp xúc với oxy và nhiệt độ theo thời gian.

DNVN - Hơn 1.100 cửa hàng Matsuya trên toàn Nhật Bản chính thức đưa món “Cơm thịt heo phong cách cơm tấm Việt Nam” vào thực đơn, đánh dấu bước tiến mới trong hành trình ẩm thực Việt vươn ra thế giới.