DNVN - Ngày 18/8, tại Cà Mau, Công ty CP sữa Việt Nam (Vinamilk) đồng hành cùng Trung tâm bảo tồn thiên nhiên Gaia và Vườn quốc gia Mũi Cà Mau khởi động chương trình khoanh nuôi giúp tái sinh 25 ha rừng ngập mặn tại Vườn quốc gia Mũi Cà Mau.

DNVN - Cà Mau là một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam. Nơi đây có nhiều điểm du lịch hấp dẫn, nổi tiếng với hệ sinh thái rừng ngập mặn, sông nước và các món ăn đặc sản.

DNVN - Ngoài trở ngại về sản phẩm du lịch, cơ sở hạ tầng và liên kết vùng thì bài toán nguồn nhân lực, đặc biệt là nhân lực chất lượng cao phục vụ cho lĩnh vực du lịch khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) còn khá hạn chế và đến nay vẫn chưa có lời giải.

Du khách sẽ được thỏa sức ngắm nhìn những cánh rừng đước, mắm bạt ngàn cùng nhiều loài động thực vật quý hiếm tại khu rừng ngập mặn nguyên sinh lớn nhất Việt Nam.

Cách thành phố Cà Mau khoảng 60 km và sau hơn giờ đi bằng tàu cao tốc du khách sẽ được khám phá rừng ngập mặn Cà Mau - khu rừng ngập mặn lớn thứ 2 trên thế giới, sau rừng Amazôn ở Nam Mỹ. Nhìn từ trên cao, rừng ngập mặn Cà Mau như một tấm thảm xanh lơ lửng giữa vòm trời.

Cá thòi lòi là một trong những đặc sản nổi tiếng của Cà Mau được nhiều người khoái khẩu bởi thịt chắc, mềm, thơm ngon… Thế nhưng, nó được Tổ chức Sinh vật thế giới xếp vào top 6 con vật “kỳ lạ nhất hành tinh”.

Đến Cà Mau, ngoài chiêm ngưỡng, trải nghiệm thiên nhiên tươi đẹp, du khách không thể bỏ qua món cá thòi lòi thơm ngon. Du khách chỉ thưởng thức qua một lần thôi là sẽ nhớ mãi món ăn từ loài cá xấu xí, kỳ lạ nhưng rất độc đáo này.

Đến với xã đất mũi huyện Ngọc Hiển, ngoài ý nghĩa thiêng liêng của việc ghé thăm biểu tượng cực nam Tổ quốc Mũi Cà Mau, du khách sẽ được trải nghiệm khám phá khu rừng đước ngập mặn thuộc Vườn quốc gia Mũi Cà Mau. Đây cũng là một trong những khu rừng ngập mặn lớn nhất thế giới với hệ sinh thái đa dạng độc đáo.

Cá thòi lòi là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng rừng ngập mặn Cà Mau, thêm một món ăn truyền thống ở đây được người dân lẫn khách du lịch yêu thích là ba khía. Ngoài ra còn các món đặc sản nhìn có phần kinh dị như: đuông chà là, chuột đồng, nhộng ong.

Theo chân anh Nguyễn Minh Đương (ngụ xã Rạch Chèo, huyện Phú Tân), một “thợ săn” cá thòi lòi có nhiều kinh nghiệm, chúng tôi có dịp trải nghiệm cách săn loài cá thòi lòi trong rừng ngập mặn trên nền bãi bồi ven biển của Mũi Cà Mau.

Loài cá xấu xí, kỳ lạ nhưng lại gây ấn tượng bởi thịt nhiều, dai và ngọt thơm đặc trưng.