DNVN – Trong kỳ nghỉ lễ dài ngày 30/4 – 1/5 sắp tới, tại TP Quy Nhơn sẽ diễn ra lễ hội văn hoá ẩm thực với nhiều hoạt động hấp dẫn. Bà Đỗ Thị Diệu Hạnh – Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Định đã có những chia sẻ với phóng viên Tạp chí Doanh nghiệp Việt Nam về câu chuyện kích cầu du lịch từ… đôi đũa.

DNVN - Xuất khẩu cá tra Việt Nam trong tháng 3 và trong quýI/2025 vẫn ổn định. Tuy nhiên, đầu tháng 4 vừa qua, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã ký sắc lệnh áp thuế đối với hầu hết các nền kinh tế và điều chỉnh ngay sau đó. Thời điểm hiện tại - 90 ngày hoãn thuế tạm lắng xung đột thương mại - tạo ra đồng thời cả cơ hội và rủi ro hiện hữu.

DNVN - Cà chua, loại quả tưởng chừng như quá đỗi quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình, lại sở hữu một giá trị dinh dưỡng và lịch sử đáng ngạc nhiên. Dù thường được coi là rau, cà chua thực chất là một loại trái cây – cụ thể là quả mọng – theo định nghĩa của thực vật học.

DNVN - Chanh là một trong những loại quả quen thuộc nhất trong đời sống hàng ngày, nổi tiếng với vị chua đặc trưng đến mức chỉ cần nghĩ đến thôi cũng có thể khiến nhiều người "ứa nước miếng". Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: vì sao chanh lại chua đến vậy?

DNVN - Từ lâu, ớt không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Á Đông mà còn được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, cũng có không ít người lo ngại rằng việc ăn cay có thể gây hại cho cơ thể. Vậy thực hư thế nào?

DNVN - Giấm Balsamic là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực Ý, kết tinh từ thời gian, kỹ thuật thủ công và sự kiên nhẫn kéo dài hàng thập kỷ. Đằng sau hương vị đậm đà, sánh mượt là những giá trị to lớn về sức khỏe, văn hóa và ẩm thực khiến loại giấm này được mệnh danh là "vàng đen của Modena".

DNVN - Thị trường nông sản ngày 22/4 chứng kiến cà phê giữ vững mức giá cũ, trong khi hồ tiêu bất ngờ quay đầu giảm từ 500 - 1.000 đồng/kg, giá tiêu trung bình tại các vùng trọng điểm hiện là 154.500 đồng/kg.

DNVN - Trái cây không chỉ ngon mà còn là “kho báu” cho sức khỏe nếu bạn biết chọn đúng loại

DNVN - Vì sao loài người lại có khả năng tiêu hóa và chấp nhận nhiều loại thức ăn đến vậy? Câu trả lời là sự kết hợp giữa tiến hóa, não bộ phát triển và khả năng chế biến thực phẩm.

DNVN - Củ sen, món ăn dân dã nhưng lại đầy sự thú vị với những đặc điểm riêng biệt, không chỉ về hình dáng mà còn về hương vị. Có lẽ ít ai biết rằng, củ sen không chỉ có một loại, mà còn chia thành hai loại chính: củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ. Vậy sự khác biệt giữa chúng là gì, và cách chế biến ra sao để món ăn thêm phần hấp dẫn? Hãy cùng khám phá!

DNVN - Nhiều doanh nghiệp phản ánh, thị trường đang chứng kiến sự bùng phát của các sản phẩm gắn mác “yến sào” nhưng thực chất được làm từ bột rau câu, lòng trắng trứng, gelatin, hương liệu tổng hợp… Do đó, uy thương hiệu bị đe doạ nghiêm trọng.

DNVN - Đại diện Lotte Mart đánh giá cao tiềm năng của trái bưởi Việt Nam nhờ hương vị ngọt thanh, hàm lượng vitamin C cao và phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng Hàn Quốc. Tập đoàn này dự kiến sẽ mở rộng phân phối nếu nhận được phản hồi tích cực từ thị trường.

DNVN - Theo định nghĩa thực vật học, một quả (fruit) là phần của cây phát triển từ noãn của hoa và chứa hạt bên trong. Nhưng dâu tây lại phát triển theo một cách rất đặc biệt

DNVN - Ngày 5/4, tại gốc cây vải tổ (thôn Thúy Lâm, xã Thanh Sơn, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương), Menas Group đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược, xúc tiến và bao tiêu sản lượng vải thiều với địa phương.

DNVN - Trong thế giới ẩm thực xa xỉ, có những nguyên liệu quý giá không chỉ nâng tầm món ăn mà còn khiến những tín đồ sành ăn phải xuýt xoa. Mặc dù giá trị của chúng có thể khiến bạn phải choáng váng, nhưng với những người yêu thích sự tinh tế, việc chi tiền cho những nguyên liệu này là điều hoàn toàn xứng đáng.