Cách làm món cá hấp bia thơm ngon chiêu đãi cho cả gia đình
Mới khoe 6 mâm cơm đầy ắp món ngon, chàng sinh viên đã khiến bao người xin làm "phụ bếp" / Công dụng tuyệt vời của quả đu đủ xanh: Vừa làm nhiều món ngon vừa trị bệnh
Cá hấp là món ăn yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên của cá tươi. Những ngày thời tiết mưa se se lạnh, cả gia đình quây quần bên mâm cơm để thưởng thức món cá hấp bia nóng hổi sẽ rất tuyệt vời. Cách làm món cá hấp bia lại vô cùng đơn giản, sau đây là cách làm món cá hấp bia đơn giản nhất, thơm ngon nhất mà không hề bị tanh.
Nguyên liệu làm cá hấp bia đơn giản nhấtCá: cá chép, cá trắm hoặc cá quả tùy ý khoảng 1 kg (cho 4 người ăn).
Hành củ tươi: 300g
Bia: 2 lon (600ml)
Gia vị: Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, sả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng), 1-2 lát tai chua
Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì là
Hướng dẫn cách làm món cá hấp bia đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế cá tươi và ướp cá
Cá tươi mang rửa thật sạch, tốt nhất nên rửa với gừng để tẩyhếtmùi tanh của cá.
Khứa nhẹ vài đường trên mình cá
Gừng thải nhỏ, sả thái lát mỏng
Ướp cá với muối,nhét gừng, sả vào các khekhứa cá để gia vị có thể ngấm sâu vào bên trong, ướp cá trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm sạch các nguyên liệu còn lại
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
Gừng cạo sạch phần vỏ sau đó thái chỉ
Sả rửa sạch, sau đó thái lát mỏng
Thì là rửa sạch, bỏ gốc, thái nhỏ lá, phần cọng để dài
Các loại rau sống đi kèm rửa sạch, để ráo nước
Bước 3: cá với bia đơn giản
Dùng một cái nồi đựng vừa lượng cá cần hấp. Sau đó xếp các nhánh xả, và gừng đập dập xuống đáy nồi để cho cá khỏi bị dính, lúc lấy lên không bị nátvà cho vào 1- 2 lát tai chua.
Sau đó cho cá lên trên, đổ bia vào, lương bia đổ vò chỉ đủ ngập phần sả chứ không nên cho quá nhiều.
Đậy nắp vung, đun lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút là cá chín tới.
Sau đó mở vung cho thì là, gừng, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây thì tắt bếp và mang cá ra thưởng thức.
Trong khi hấp cá, bạn có thể pha nước chấm cho món cá hấp bia với công thức sau:2 môi canh nước mắm nguyên chất, cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.
Cá sau khi hấp bia xong có mùi thơm rất ngọt, thịt cá trắng, mềm có mang theo hương vị của gừng, sả, ớt. Món ăn này nên ăn khi còn nóng, và bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún sẽ rất tuyệt.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Con lợn nặng cả tạ nhưng có 1 bộ phận chỉ nặng 2 lạng vô cùng quý, bổ như nhân sâm, không phải ai cũng biết để ăn
Các cụ khuyên nhủ: 'Con rể lên giường, nhà tan cửa nát', tại sao lại nói như vậy?
Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?
Lời răn dạy của người xưa: 'Khi đến tuổi 49, đừng ở lại bốn nơi này!', ý nghĩa thực sự đằng sau là gì?
Tử vi tuần mới (25/11 - 1/12): 3 con giáp đón nhận vận may bùng nổ, tài lộc rực rỡ từ Thần tài
Thót tim lúc nửa đêm: Mẹ chồng bất ngờ làm điều không tưởng khi tôi trèo thang bỏ trốn