Chuối xanh: Lợi ích sức khỏe và rủi ro khi ăn mà ai cũng cần biết

3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chuối xanh chứa nhiều kháng tinh bột giúp giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong huyết tương, từ đó hỗ trợ cho sức khỏe tm mạch. Chúng cũng chứa một lượng lớn kali giúp kiểm soát huyết áp cơ thể.

4. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Kháng tinh bột và pectin trong chuối xanh hoạt động như prebiotic, thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Các vi khuẩn lên men hai loại chất xơ này, tạo ra butyrate và các axit béo chuối ngắn khác giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa khác nhau.

5. Phòng chống và hỗ trợ chữa trị bệnh tiêu chảy

Nhờ chứa lượng kháng tinh bột và pectin dồi dào, chuối xanh có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy. nó giúp làm cứng phân và chống lại vi khuẩn gây tiêu chảy. Theo một nghiên cứu cho rằng, chuối xanh rất hữu ích trong việc quản lý chế độ ăn uống của trẻ em mắc bệnh tiêu chảy trong thời gian dài nhập viện và có thể được sử dụng để điều trị cho trẻ em tại nhà.

6. Tăng cường hấp thụ sắt

Thiếu sắt và thiếu máu ảnh hưởng đến một bộ phận lớn dân số. một nghiên cứu được công bố trên Food and Nutrtion Research (Nghiên cứu về Thực phẩm và Dinh dưỡng) cho thấy chuối xanh và chuối đã qua chế biến không ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể, mà còn giúp tăng lượng sắt trong cơ thể.

Rủi ro khi ăn chuối xanh

Ăn quá nhiều chuối xanh có thể gây đầy hơi, chướng bụng và táo bón. Ngoài ra, nếu bị dị ứng với latex (dị ứng mủ nhựa hoặc dị ứng mủ cao su), cần tránh ăn chuối xanh vì chúng chứa các protein tương tự như các protein gây dị ứng trong latex.