Chuyên gia cảnh báo sai lầm khi ăn gạo lứt khiến mất chất, rước thêm độc tố vào người

Tuy nhiên, nếu như bạn cho rằng gạo lứt tốt hơn gạo trắng nhưng đây là một trong những quan điểm sai lầm khi sử dụng gạo lứt. Bởi gạo lứt so với gạo trắng, gạo lứt chỉ có hàm lượng chất xơ và vitamin nhóm B cao hơn, nhưng lại thiếu đi nhiều chất dinh dưỡng khác như chất tinh bột, béo…nên mỗi loại gạo có một giá trị khác nhau.

Không phải tuổi nào cũng ăn được gạo lứt

Theo ý kiên của PGS. TS Trần Đáng Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế chia sẻ thì gạo lứt khá tốt với sức khỏe nhưng không phải bất cứ ai cung có thể sử dụng gạo lứt được.

Nếu như bạn đang gầy gò, thiếu cân, suy dinh dưỡng, người già và trẻ nhỏ không nên sử dụng gạo lứt. Những phụ nữ mới sinh xong, vừa ốm dạy hệ tiêu hóa không tốt cũng không nên sử dụng gạo lứt.

Nếu như bạn đang bị khó tiêu thì khi ăn gạo lứt dạ dày hấp thu hết có thể gây nên tình trạng đầy bụng, chướng bụng,…Nếu bạn ăn quá nhiều gạo lứt có thẻ e dẫn tới thiếu dưỡng chất, thiêu vitamin, giảm đi sức đề kháng của cơ thể.

Gạo lứt không hoàn toàn vô hại

Nhiều người cho rằng gạo lứt chỉ có tốt không có hại cho sức khỏe là không đúng. Bởi trong gạo lứt có khả năng hấp thu asen tự nhiên cao hơn so với gạo trắng. Nên nếu ăn quá nhiều bạn cũng có nguy cơ gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Ban chỉ nên ăn gạo lứt trung bình 2-3 lần/ tuần là tốt nhất cho sức khỏe, không nên ăn nhiều quá mức quy định, ăn vô tội vạ cũng gây ra nhiều tác dụng phụ không như mong muốn.