Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt
5 bộ phận chứa độc tố của lợn bị lầm tưởng là bổ dưỡng, ăn càng ít càng tốt / 3 loại rau củ rẻ như cho, bán đầy chợ lại là cứu tinh của xương khớp
Đây là một món ăn dân dã nhẹ nhàng, thơm ngon, cách làm cũng rất đơn giản, mọi người có thể thử trổ tài với gia đình, chắc chắn ai cũng mê mẩn.
Ảnh minh hoạ
Thành phần:cá, muối, rượu nấu ăn, tiêu, tinh bột, dầu lạc, trứng, hành lá, hành tím, xì dầu, gừng.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị một khúc cá rô phi, lọc phần thịt và xương cá, chặt xương cá thành từng miếng nhỏ để dùng sau, sau đó cắt miếng phi lê cá, rửa sạch phi lê đã cắt và vắt kiệt nước rồi ướp gia vị.
Cho một chút muối, một ít rượu nấu ăn, một chút tiêu vào đảo đều cho phi lê cá ngấm gia vị, sau đó thêm một thìa tinh bột, một chút dầu lạc, cuối cùng là lòng trắng trứng đập vào, đảo đều, ướp khoảng 10 phút để sử dụng sau.
Bước 2: Hành lá 1 nửa cắt nhỏ, 1 nửa cắt khúc. Ớt thái nhỏ, gừng cắt lát. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch.
Bước 3: Cho dầu vào nồi, cho phần xương cá đã sơ chế vào chiên, chiên vàng đều hai mặt xương cá, cuối cùng cho ít gừng và hành lá vào chiên cùng cho thơm. Sau khi mùi thơm tỏa ra, thêm một lượng nước nóng thích hợp và nấu khoảng 3 phút trên lửa lớn.
Bước 4: Hết thời gian, vặn lửa nhỏ, vớt xương cá ra đĩa. Sau đó cho phi lê cá đã ướp vào nồi, đun ở lửa vừa - nhỏ trong khoảng 1 phút. Không nên nấu cá phi lê quá lâu, nếu không cá sẽ bị khô, bở. Khi hết thời gian, lấy phi lê ra.
Bước 5: Trải miếng phi lê cá lên trên phần xương cá, sau đó rắc một ít hành lá và ớt đỏ thái nhỏ lên trên.
Bước 6: Đổ một ít dầu đậu phộng vào nồi, thêm hành tím, gừng và hành lá cắt khúc vào, vặn lửa nhỏ và đun thêm một lúc để dậy hết mùi thơm, sau đó tắt bếp và lọc lấy nước cốt.
Bước 7: Rưới dầu hành lên trên phi lê cá, cuối cùng rưới một ít xì dầu là món cá phi lê sốt xì dầu thơm lừng đã hoàn thành.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Chỉ cần một bát nước đặt ở góc nhà, muỗi và côn trùng tự động “biến mất” , mẹo hay mà ít ai biết!
Không cần phơi nắng, gạo vẫn sạch mọt quanh năm! Mẹo nhỏ của chủ hàng gạo khiến ai cũng trầm trồ
Bí ẩn 2 lỗ nhỏ trên phích cắm điện: Chi tiết tưởng thừa hóa ra lại "cứu nguy" cả nhà
Cảnh báo: Điều hòa không mát không hẳn do thiếu gas – Đừng để thợ bảo trì "móc túi" bạn bằng chiêu trò quen thuộc
Mẹo nhỏ từ nước xả vải: Nhà sạch bóng, thơm mát suốt 2 ngày mà không cần máy xông hay viên thơm

Chỉ với 1 củ hành tây đặt ở góc phòng, mẹo nhỏ đuổi côn trùng hiệu quả