Đậu đũa đâu chỉ có xào chay, thêm thứ này vào sẽ có ngay một món mới lạ, ai ăn cũng thích
Gỏi bao tử cá ngừ và loạt món ngon không thể bỏ qua khi đến Phú Yên / 3 món ngon từ thịt ba chỉ các bà nội trợ không nên bỏ qua
Công thức 1: Đậu đữa xào thịt băm
Nguyên liệu
500 gram đậu đũa
100 gram thịt xay
Tỏi, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm
Đậu đũa ngâm nước muối loãng trong vòng 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước, tước bỏ sơ ở 2 bên đầu, thái khúc vừa ăn.
Chần sơ qua nước muối sôi để đậu có màu xanh mát. Chần trong khoảng 1 phút.
Bắc bếp lên chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi vào. Khi tỏi thơm thì cho thịt băm vào xào, thêm 1 thìa nước mắm, đảo đều.
Cho đậu đũa vào xào chung + 1 thìa canh muối + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa canh nước mắm.
Đảo đều đến khi đậu chín thì tắt bếp.
Công thức 2: Đậu đũa xào tôm
Nguyên liệu
150 gram tôm sú nhỏ
300 gram đậu đũa
1/6 quả dứa xanh
Sả, ớt, rau ngò, tỏi băm, ớt băm. Sả cây: 1 cây
Gia vị: Đường, tiêu xay, muối, hạt nêm.
Chế biến
Tôm bóc vỏ, bổ đôi, ướp gia vị theo tỉ lệ sau: 1/4 thìa cà phê tiêu tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm. Chị em có thể tham khảo thêm một số mẹo sơ chế tôm, để món ăn thơm ngon, đậm vị nhất.
Sả và ớt băm nhỏ. Dứa bỏ cùi, cắt lát mỏng. Đậu đũa làm sạch, cắt khúc khoảng 5cm, chần qua nước sôi, để ráo.
Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho 1/2 sả và ớt vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào, chín tới thì trút ra đĩa.
Cho tiếp chỗ ớt và sả còn lại vào phi thơm, cho đậu đĩa vào xào, nêm gia vị theo tỷ lệ: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê nước. Xào đến khi đậu đũa vừa chín tới thì cho dứa và tôm vào đảo đều.
Khi gần được, rắc rau ngò băm nhỏ lên rồi tắt bếp.
Chúc chị em thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Từ mùng 1 Tết, 3 con giáp này sẽ chính thức đổi vận, tài lộc dồi dào và tình duyên gặp nhiều may mắn
Không gian Tết xưa ở làng cổ Đường Lâm hút giới trẻ
4 “hiện tượng lạ” xuất hiện gần cuối năm, rất khác so với những năm trước
Nghề ‘hốt bạc’, kiếm bội tiền ngày 29 Tết, nghe xong ai cũng kêu ‘dễ ợt’
Top 4 con giáp may mắn ngày mùng 1 Tết Ất Tỵ 2025: Được thần tài gõ cửa, vạn sự như ý
Những món ăn nhất định phải thưởng thức trong ngày đầu năm mới để mang lại nhiều may mắn