Đậu đũa đâu chỉ có xào chay, thêm thứ này vào sẽ có ngay một món mới lạ, ai ăn cũng thích
Gỏi bao tử cá ngừ và loạt món ngon không thể bỏ qua khi đến Phú Yên / 3 món ngon từ thịt ba chỉ các bà nội trợ không nên bỏ qua
Công thức 1: Đậu đữa xào thịt băm
Nguyên liệu
500 gram đậu đũa
100 gram thịt xay
Tỏi, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm
Đậu đũa ngâm nước muối loãng trong vòng 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước, tước bỏ sơ ở 2 bên đầu, thái khúc vừa ăn.
Chần sơ qua nước muối sôi để đậu có màu xanh mát. Chần trong khoảng 1 phút.
Bắc bếp lên chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi vào. Khi tỏi thơm thì cho thịt băm vào xào, thêm 1 thìa nước mắm, đảo đều.
Cho đậu đũa vào xào chung + 1 thìa canh muối + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa canh nước mắm.
Đảo đều đến khi đậu chín thì tắt bếp.
Công thức 2: Đậu đũa xào tôm
Nguyên liệu
150 gram tôm sú nhỏ
300 gram đậu đũa
1/6 quả dứa xanh
Sả, ớt, rau ngò, tỏi băm, ớt băm. Sả cây: 1 cây
Gia vị: Đường, tiêu xay, muối, hạt nêm.

Chế biến
Tôm bóc vỏ, bổ đôi, ướp gia vị theo tỉ lệ sau: 1/4 thìa cà phê tiêu tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm. Chị em có thể tham khảo thêm một số mẹo sơ chế tôm, để món ăn thơm ngon, đậm vị nhất.
Sả và ớt băm nhỏ. Dứa bỏ cùi, cắt lát mỏng. Đậu đũa làm sạch, cắt khúc khoảng 5cm, chần qua nước sôi, để ráo.
Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho 1/2 sả và ớt vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào, chín tới thì trút ra đĩa.
Cho tiếp chỗ ớt và sả còn lại vào phi thơm, cho đậu đĩa vào xào, nêm gia vị theo tỷ lệ: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê nước. Xào đến khi đậu đũa vừa chín tới thì cho dứa và tôm vào đảo đều.
Khi gần được, rắc rau ngò băm nhỏ lên rồi tắt bếp.
Chúc chị em thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Chơi thân vì quá giống nhau, xét nghiệm ADN mới biết là… chị em ruột
Trồng hai loại cây này trong nhà có nhiều tác dụng thần kỳ, vừa đuổi được muỗi lại còn tỏa hương thơm ngát
ChatGPT thay vai trò luật sư, giúp chàng trai thắng kiện tại tòa
Triệu phú hối tiếc vì không dạy con 6 bài học tài chính từ nhỏ
Đắp khăn lên quạt điện và những mẹo làm mát cực kỳ hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong ngày hè nóng bức
Keo 502 dính vào ngón tay khó gỡ, dạy bạn mẹo đơn giản khiến lớp keo cứng đầu bong ngay