Giảm cân hiệu quả với món nộm thanh mát dễ làm

Dứa là trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin B1, mangan, và các protein thuộc enzym. Ngoài ra, trung bình một trái dứa chỉ chứa khoảng 40 đơn vị calo, còn lại thành phần chủ yếu là nước và chất xơ. Cả hai chất này đều có tác dụng cản trở quá trình tăng cân.

Nếu chỉ ăn riêng hai loại của này, bạn sẽ thấy vô cùng nhàm chán. Vì thế, hãy học ngay cách hô biến dứa và dưa chuột thành món nộm thanh mát, chua chua cay cay vừa miệng. Món ăn này góp phần giảm cân hiệu quả và khiến bạn đỡ thèm ăn hơn.

Nguyên liệu:

- Dưa chuột: 3 quả

- Dứa: 1 quả vừa

- Ớt sừng: 1 quả

- Rau thơm

- Chanh

- Gia vị

- Lạc rang

Cách làm nộm dưa chuột và dứa

Bước 1: Sơ chế

- Dưa chuột các bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 10 - 15 phút cho ra bớt chất độc. Sau đó cắt 2 núm dưa chuột rồi xoay xung quanh vết cắt để dưa ra hết nhựa.

- Dưa chuột ráo nước thì cắt bỏ hai đầu và xao nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa dưa, rồi thái dài thành từng khoanh mỏng khoảng 0,5cm.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội cho sạch rồi thái miếng vừa ăn.

- Rau nhặt rễ, rửa sạch thái khúc nhỏ. Chú ý là không thái thái rau mùi quá nhỏ nhé, làm như vậy sẽ khiến rau bị nát và không trộn đều với nộm được.

- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái chỉ (nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này).

- Lạc rang chín, xát sạch vỏ rồi giã dập vừa phải. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nộm dưa chuột và dứa

- Cho dưa chuột và dứa vào một chiếc bát to, xóc đều cùng 2 thìa muối. Đợi 15 phút.

- Cho dứa và dưa chuột được muối giòn, vắt một quả chanh lấy nước cốt và 3 thìa đường cho vào trộn đều dứa và dưa chuột cho ngấm.

- Pha nước trộn, đây là khâu quan trọng nhất của món nộm mà ai cũng nên nắm trong tay. Các bạn nên pha nước mắm theo tỷ lệ sau đây để đảm bảo hương vị hài hòa cho món nộm: 1 thìa nước mắm ngon + 1 thìa giấm gạo + 2 thìa đường, khuấy đều để hỗn hợp tan hết vào nhau.

- Dưa chuột và dứa giờ đã ngấm muối, các bạn chắt nước đi, rồi cho nước trộn vào tô đựng dứa và dưa, thêm tỏi, ớt băm vào bóp đều lên.

- Sau đó khoảng 10 phút các nguyên liệu ngấm nghía thì thêm lạc rang + rau thơm và ớt (nếu bạn ăn cay) trộn đều lên và dùng được.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món nộm dưa chuột và dứa thanh mát, góp phần giảm cân hiệu quả rồi đấy. Có thể làm món nộm đơn giản này để ăn mỗi tuần, giúp cả gia đình bớt ngán vì các món nhiều dầu mỡ.