Học ngay công thức gà rán giòn rụm, vàng ươm như mua ở tiệm

Công thức gà rán này cho thành phẩm với lớp vỏ vàng ươm và giòn rụm với phần thịt bên trong mềm thơm không bị khô chút nào.

'Độc lạ' món mỳ sợi bí ngòi sốt tôm khô không hề có sợi mỳ nào / Tranh thủ mát trời, làm ngay món bánh tôm nóng hổi ngon ngất ngây

Với công thức gà rán này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

900g thịt đùi gà đã lóc xương

80ml nước tương

2 thìa súp rượu sake

25g gừng tươi, băm nhuyễn

170g bột khoai tây

Dầu thực vật để chiên

1/2 quả chanh vàng (cắt thành miếng để trang trí hoặc nếu muốn thì vắt lên gà khi ăn tùy thích).

Chế biến:

Trộn đều 80ml nước tương, 2 thìa súp rượu sake và 25g gừng tươi đã băm nhuyễn.

Cho thịt gà vào phần nước xốt vừa chuẩn bị, trộn thật đều rồi bọc kín cho vào tủ lạnh. Ướp gà từ 1 đến 4 tiếng trước khi đem đi chiên.

Cho một lượng dầu ăn vừa đủ để ngập gà vào nồi hoặc chảo để đun nóng. Lần lượt áo đều bột khoai tây cho các miếng gà.

Khi dầu trong nồi đã nóng già, chỉnh lửa xuống mức vừa rồi cho gà vào chiên. Chiên đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu. Một mẹo nhỏ là khi chiên gà, bạn nên chọn các miếng có kích thước tương tự nhau, như vậy lúc vớt gà cũng sẽ tiện hơn, gà chín đều và ngon hơn.

Thành phẩm:

Từng miếng gà rán vàng ươm được bày biện rất đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn. Với công thức gà rán này, phần vỏ được áo bên ngoài vừa đẹp mắt lại giòn tan. Phần thịt bên trong được tẩm ướp vừa vặn, tạo hương vị hấp dẫn và khác biệt cho món ăn. Nếu bạn vẫn chưa tìm được công thức gà rán ngon chuẩn vị thì đừng ngại thử công thức này nhé, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với thành phẩm thu được đấy.